Coop e Migros svendono il pesce a prezzi stracciati

Il Natale si avvicina e i rivenditori al dettaglio si superano a vicenda con promozioni su numerosi prodotti.

Greenpeace Svizzera ha analizzato per tre mesi le promozioni sui prodotti ittici presso Coop e Migros: i rivenditori al dettaglio attirano i clienti con grandi riduzioni di prezzo su prodotti talvolta problematici come il salmone. In questo modo stimolano il consumo di pesce, a spese del nostro pianeta e degli animali.

Per tre mesi Greenpeace Svizzera ha esaminato le promozioni sul pesce presso Migros e Coop. La ricerca mostra: il salmone atlantico da acquacoltura rientra in entrambe le aziende nella top 3 dei prodotti con le riduzioni di prezzo più elevate. Gli sconti si aggirano tra il 41 e il 50 percento. «I rivenditori al dettaglio svendono il pesce a prezzi stracciati», afferma Barbara Wegmann, esperta di consumo presso Greenpeace Svizzera, «ad esempio Coop offre una riduzione del 50 percento sulle fette di salmone fresco. Con 2.17 franchi per 100 grammi, costano meno di una pallina di gelato.»

Coop e Migros hanno entrambe obiettivi di sostenibilità per pesce e frutti di mare, validi sia per il pesce selvatico sia per quello proveniente da acquacoltura. Promettono trasparenza e un assortimento sostenibile. Tuttavia: il 90 percento delle popolazioni ittiche sfruttate commercialmente è sovrasfruttato o al limite del sovrasfruttamento. L'acquacoltura industriale aggrava il problema negli oceani. L'unica azione coerente nell'ottica della sostenibilità è quindi offrire meno pesce.

Invece, Migros e Coop attirano i clienti con enormi riduzioni di prezzo sul pesce e stimolano massicciamente i consumi. Oltre il 45 percento del loro fatturato con i prodotti ittici è realizzato attraverso promozioni, la quota di fatturato più alta generata da offerte nel settore alimentare. «Senza tali offerte, il consumo di prodotti ittici sarebbe notevolmente inferiore. Con la loro politica di marketing, Migros e Coop causano gravi danni ai pesci e al loro habitat», afferma Barbara Wegmann, «ci aspettiamo che i dettaglianti producano una reale tutela ambientale attraverso le loro promesse di sostenibilità. Il pesce proveniente da allevamenti certificati non è sufficiente a tal fine. Piuttosto, Coop e Migros dovrebbero ridurre la loro offerta di pesce. Perché tutti noi abbiamo bisogno di mari intatti per sopravvivere.»

Le certificazioni come strumento di greenwashing

9 chilogrammi di pesce e crostacei all'anno pro capite: è quanto consumano le svizzere e gli svizzeri secondo l'Ufficio federale dell'agricoltura. Oggi, secondo l'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO), nel mondo vengono prodotte 2,72 milioni di tonnellate di salmone atlantico (Salmo salar). Nel 1983 erano ancora 20’000 tonnellate. Negli ultimi 40 anni la produzione è quindi aumentata di 136 volte. «Questi allevamenti in acquacoltura non sono altro che allevamenti intensivi in mare. Danneggiano massicciamente l'ambiente e gli animali», afferma Barbara Wegmann, esperta di consumi presso Greenpeace Svizzera.

Le certificazioni di sostenibilità degli allevamenti in acquacoltura tentano di limitare gli impatti negativi, ma non sono esse stesse prive di problemi. Un recente studio, che ha esaminato gli allevamenti di salmone in Scozia, mostra che gli allevamenti di salmone certificati utilizzano pesticidi, che i salmoni vivono in condizioni catastrofiche e che un gran numero di salmoni d'allevamento fugge dagli impianti. Le aziende che violano gli standard del marchio di sostenibilità possono comunque mantenere la certificazione, secondo lo studio, un chiaro segnale di greenwashing.

Gli allevamenti di salmone danneggiano anche la popolazione selvatica del salmone atlantico: l'Unione Internazionale per la Conservazione della Natura (IUCN) lo ha classificato nel 2023 nella lista rossa delle specie minacciate come «potenzialmente vulnerabile». Una delle minacce rilevanti è la trasmissione del pidocchio del salmone dagli esemplari d'allevamento fuggiti alle popolazioni di salmone selvatico.

Potete aiutare tutti gli animali e il nostro pianeta con compassione. Scegliete la pietà nel vostro piatto e nel vostro bicchiere. Go vegan.