Des cerfs tués en pleine conscience : Animal Equality révèle des infractions à la protection animale dans un abattoir espagnol

Le 16 juin 2026, l'organisation de protection animale Animal Equality a publié des images vidéo provenant d'un abattoir espagnol, qui documentent de graves infractions au droit européen de la protection animale.

Les images proviennent de l'abattoir « Vicente de Lucas » à Ségovie et montrent la mise à mort de plus de 200 cerfs.

Des cerfs capturés dans une réserve naturelle et abattus

Les animaux concernés provenaient du Monte de El Pardo, une réserve naturelle de plus de 15’000 hectares au nord-ouest de Madrid, où la chasse de loisir est interdite. Les cerfs ont été capturés vivants, on leur a mutilé les bois, puis ils ont été transportés à l'abattoir. Plus de cinq animaux sont morts dans les installations avant même le début de la mise à mort, vraisemblablement à cause du stress et de la peur liés à la captivité.

Huit graves infractions au droit européen de la protection animale

Animal Equality a identifié huit graves infractions au règlement de l'UE sur la protection des animaux au moment de leur mise à mort. Les cerfs ont été poussés violemment en groupes dans le box d'étourdissement, où ils n'étaient pas immobilisés individuellement. Pendant que les animaux bondissaient de panique, des tirs incontrôlés étaient effectués pour les étourdir. Les animaux ont dû assister à l'effondrement de leurs congénères, parfois grièvement blessés mais insuffisamment étourdis.

Particulièrement bouleversant : les cerfs ont été suspendus la tête en bas par une patte et égorgés, alors que certains animaux montraient encore des signes manifestes de conscience : ils bougeaient la queue et les pattes ou levaient la tête tandis qu'ils se vidaient de leur sang.

Les autorités engagent une procédure de sanction

Selon le droit espagnol, l'omission d'étourdir correctement les animaux avant l'abattage constitue une infraction très grave et peut être sanctionnée par des amendes comprises entre 6’000 et 100’000 euros. Le gouvernement régional de Castille-et-León a réagi à la plainte pénale d'Animal Equality : il a vérifié les documents de transport, transmis la plainte aux services vétérinaires, mené des inspections supplémentaires, ordonné des mesures correctives concernant la manipulation des animaux dans l'abattoir et engagé des démarches en vue de l'ouverture d'une procédure de sanction.

Première documentation de l'abattage de cerfs en Espagne

Vanessa Raith, directrice d'Animal Equality Allemagne, a expliqué qu'il s'agit des premières images publiées de la mise à mort de cerfs dans un abattoir. La souffrance des animaux concernés est représentative de celle de millions d'animaux tués chaque jour dans des installations d'abattage industrielles.

Ce que montrent les images de Ségovie n'est pas un cas isolé regrettable – c'est le reflet d'un système. Des animaux qui vivaient dans une réserve naturelle où même la chasse de loisir est interdite ont été capturés, mutilés et tués en violation des prescriptions élémentaires de protection animale. Le règlement européen sur la protection animale existe sur le papier. Ce qui a été documenté à Ségovie montre à quel point la pratique et la norme juridique sont éloignées l'une de l'autre.

Que les autorités aient réagi est dû à l'engagement d'Animal Equality, et non à une infrastructure de contrôle fonctionnelle. Les animaux sauvages comme les cerfs sont systématiquement moins bien protégés par le droit européen de la protection animale que les animaux de rente en élevage intensif. Leur mort ne sert ni à l'approvisionnement alimentaire ni à la protection de la nature. Elle sert le profit et elle est rendue possible par des autorités qui ne regardent pas, jusqu'à ce que quelqu'un y introduise une caméra.

Le cas de Ségovie devrait aussi être pris en compte en Suisse et en Allemagne : partout où les animaux sauvages sont exploités commercialement – que ce soit par la chasse de loisir, la chasse en enclos ou les enclos à gibier – il manque un contrôle indépendant. Les conséquences sont prévisibles.