Pandemia de coronavirus: cerrar los mataderos en lugar de imponer toques de queda
Reducir los debates sobre la pandemia de coronavirus exclusivamente a la perspectiva biomédica, tecnológica o económica y, con ello, simplificarlos de manera irresponsable, resulta inoportuno en el clima de crisis aguda.
Desde hace semanas, el coronavirus Sars-CoV-2 mantiene en vilo al mundo. Siguiendo el rastro de los viajes globalizados, una enfermedad se ha extendido de nuevo a toda velocidad por todo el planeta. Muchos de los patógenos transportados de este modo proceden de animales salvajes, y algunos de animales domésticos o de granja. 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes tienen un origen animal.
Es hora de que nos enfrentemos al hecho de que es nuestro apetito de carne, leche y huevos lo que favorece las llamadas zoonosis. Además, este comportamiento hace que nos veamos confrontados, a intervalos cada vez más cortos, con virus novedosos y difíciles de controlar.
Una y otra vez aparecen estas peligrosas infecciones víricas y enfermedades en los animales: SARS, MERS, ébola, VIH, virus de Borna, viruela del mono, gripe aviar, fiebre aftosa, peste porcina, gripe y EEB, por citar solo algunas. En parte son muy peligrosas para el ser humano e incluso pueden causar la muerte. A ello se suma que el consumo de carne y de productos de origen animal aumenta el riesgo de padecer enfermedades de la civilización como la diabetes, las enfermedades cardiovasculares y el sobrepeso. Además, la carne y su producción son el destructor medioambiental número 1. Más del 98 % de la carne procede de la ganadería intensiva. Miles de millones de animales sufren un trato que no respeta sus necesidades: es puro maltrato animal.
Mucho más preocupante que la actual pandemia de coronavirus es, sin embargo, la persistente negativa de los responsables políticos, económicos y sociales a actuar entre epidemias y pandemias contra sus causas con la misma contundencia con la que, en la situación aguda del brote, restringen la vida social, económica y civil de todas las personas.
Una política responsable en materia de salud, economía y seguridad no puede limitarse a medidas de cuarentena y de emergencia, sino que debe tener en cuenta estas relaciones. Al parecer, resulta más fácil restringir la libertad de movimiento de las personas que poner límites a la industria cárnica, a quienes la apoyan y a su despiadado afán de lucro. Y, sin embargo, esto sería necesario de todos modos para reducir el enorme impacto ambiental de la agricultura, la ganadería y el transporte, y para proteger a las personas de unos productos que, con frecuencia, son perjudiciales para la salud. ¡Este sistema está enfermo de arriba abajo!
La carne es insana en los ámbitos médico, psicológico, moral y espiritual. Por ello, la IG Wild beim Wild desea el cierre inmediato de los mataderos.
La mayor asociación mundial de nutricionistaster (la American Diet Association y la Sociedad Canadiense de Nutrición) lo deja claro: “Las dietas veganas y otras formas de alimentación vegetariana bien planificadas son adecuadas para todas las etapas del ciclo vital, incluidos el embarazo, la lactancia, la infancia temprana y tardía y la adolescencia. Las dietas vegetarianas ofrecen una serie de ventajas.”
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