Trotz eines deutlichen Rückgangs des Verbrauchs von Kaninchenfleisch ist Spanien weiterhin führend in der Produktion und im Verbrauch in Europa, gefolgt von Italien und Frankreich. Kaninchen sind derzeit das am zweithäufigsten gezüchtete und geschlachtete Tier für den menschlichen Verzehr in der EU, wobei jedes Jahr 180 Millionen Kaninchen…
