Reziduuri de plumb în produsele din carne de vânat

Asociația Elvețiană pentru Protecția Animalelor (STS) a testat conținutul de plumb al produselor provenite din vânatul local, de tip hobby.

Plumbul a fost detectat în 5 din cele 13 probe testate, la concentrații care depășesc 0,05 mg/kg. Aceste niveluri nu prezintă un risc imediat pentru sănătatea adulților. Cu toate acestea, rezultatele demonstrează că utilizarea muniției cu plumb rămâne pe scară largă. Pentru a preveni orice riscuri pentru sănătatea oamenilor și a animalelor carnivore, STS pledează pentru o interdicție generală a muniției de vânătoare pe bază de plumb.

Metalul greu plumbul este dăunător oamenilor și animalelor chiar și în doze mici și se acumulează în organism. O sursă semnificativă de intoxicație cu plumb este muniția de vânătoare pe bază de plumb. Mai multe studii științifice au arătat că vulturii aurii și vulturii cu barbă din Alpii Elvețieni au murit din cauza intoxicației cu plumb. Aceștia au consumat rămășițele animalelor sălbatice împușcate cu muniție cu plumb. Carnea de vânat destinată consumului uman poate fi, de asemenea, contaminată cu plumb, așa cum a relevat o analiză a produselor din carne de vânat comandată de Asociația Elvețiană pentru Protecția Animalelor (STS).

Valori prea mari

Conform descoperirilor recente, nicio doză de plumb nu poate fi specificată fără efecte adverse. Plumbul este deosebit de periculos pentru tineri și dăunează sistemului nervos. Acest lucru este valabil și pentru copiii nenăscuți. Nu a fost stabilită o limită specifică de plumb pentru carnea de vânat. Cu toate acestea, conform unui regulament federal, un nivel maxim de plumb de 0,1 mg/kg se aplică cărnii de bovine, ovine, porcine și păsări de curte (excluzând subprodusele de la sacrificare). Două dintre produsele din carne de vânat testate au depășit această valoare de aproape două, respectiv patru ori.

Moțiune depusă pentru interzicerea muniției cu plumb

Rezultatele analizei arată că muniția cu plumb este încă utilizată, chiar dacă există alternative bune la aceasta. Consiliera națională Martina Munz (SP/SH), membră a consiliului central al Asociației Elvețiene pentru Protecția Animalelor (STS), solicită printr-o moțiune o interdicție completă a muniției cu plumb. Consiliul Federal recomandă adoptarea moțiunii. Până la implementarea unei astfel de interdicții, Oficiul Federal pentru Siguranța Alimentară și Veterinară (FSVO) recomandă ca, pe cât posibil, copiii mici, mamele care alăptează, femeile însărcinate și femeile care intenționează să rămână însărcinate să evite consumul de carne de vânat ucisă cu muniție cu plumb.

Mai multe despre acest subiect în dosarul: Vânătoare și bunăstarea animalelor