Nu ia Uniunea Elvețiană a Fermierilor pandemia în serios?

În ciuda pandemiei de Covid, în acest an, de Ziua Națională a Elveției, 1 august, aproximativ 200 de ferme pot oferi un „Buurezmorge”.

Produsele de origine animală cresc însă riscul de apariție și răspândire a zoonozelor precum Covid-19. De aceea, la mijlocul lunii iulie, PETA a făcut apel, într-o scrisoare adresată Uniunii Elvețiene a Fermierilor, ca bufetele pentru micul dejun să fie organizate în variantă vegană. Întrucât până acum nu a venit niciun răspuns, organizația pentru drepturile animalelor consideră că bufetele vor avea loc conform planului și că uniunea nu ia riscurile în serios.

Dacă la „Buurezmorge” ajung în farfurii carne, lapte și ouă, e de temut că Uniunea Elvețiană a Fermierilor nu își dă seama de gravitatea situației – e ca și cum responsabilii ar turna ulei pe foc. Căci pentru produsele de origine animală, animalele sunt închise în număr mare în grajduri și sunt adesea nevoite să reziste în mijlocul propriilor excremente. Apoi sunt ucise, uneori în condiții insalubre. Nu este de mirare că aceste produse sunt asociate cu un risc crescut de boli infecțioase.

Ilana Bollag în numele PETA Elveția

Riscuri pentru sănătate generate de produsele de origine animală – informații de fond  

Dintre toate bolile infecțioase nou apărute, 75 la sută sunt zoonoze, adică se transmit de la animale la om. Încă din 2004, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a indicat creșterea cererii de produse de origine animală drept una dintre principalele cauze ale apariției lor. Și șefa Programului Națiunilor Unite pentru Mediu (UNEP), Inger Andersen, a avertizat în 2020: „Dacă vom continua să exploatăm lumea animală și să ne distrugem ecosistemele, ne putem aștepta în următorii ani la un flux constant de astfel de boli transmise de la animale la oameni.” COVID-19, gripa aviară H5N1, pandemia de SARS, MERS-CoV, periculoasa febră Ebola și chiar SIDA – toate au un numitor comun: pofta omului de carne, lapte și ouă.

În plus, din cauza utilizării masive a medicamentelor cu efect antibiotic în creșterea animalelor, tot mai mulți germeni devin rezistenți, iar antibioticele nu mai funcționează. Și antibioticele de rezervă, folosite în spitale ca ultime medicamente de urgență atunci când antibioticele obișnuite nu mai sunt eficiente din cauza rezistenței, sunt administrate tot mai frecvent animalelor. O mare parte din ele este eliminată nemodificată de animalele tratate – iar dejecțiile sunt împrăștiate pe terenurile agricole sub formă de gunoi de grajd lichid. De acolo, prin apa de infiltrație, pot ajunge până în apa subterană și astfel în paharul nostru cu apă. Rezistența la antibiotice face ca mii de oameni să moară din cauza unor boli bacteriene care în mod normal ar putea fi tratate fără complicații – numai în Europa, aceasta a provocat deja peste 30.000 de decese. În 2019, OMS a inclus germenii rezistenți la antibiotice printre cele zece amenințări la adresa sănătății globale.PETA avertizează că acești germeni ar putea declanșa următoarea pandemie.