Pollame: la Cina vieta la vendita nei mercati

Come conseguenza della pandemia di coronavirus, la Cina intende vietare la vendita di pollame vivo nei mercati. Come ha comunicato l'autorità per la regolazione del mercato, il governo vuole garantire che il pollame possa essere macellato solo in «luoghi con condizioni speciali». I mercati con pollame vivo verranno ora chiusi gradualmente.

Il pollame vivo in gabbia è una vista comune nei mercati cinesi. Gli animali vengono di norma macellati dai venditori sul posto oppure dai clienti a casa propria. Molte persone nella Repubblica Popolare sono convinte che questo metodo garantisca la massima freschezza.

Nuovo focolaio di coronavirus nel mercato alimentare di Pechino

Da quando a metà giugno è scoppiato un nuovo focolaio di coronavirus nell'enorme mercato alimentare Xinfadi di Pechino, le autorità cinesi stanno ora esaminando questi luoghi di commercio con particolare attenzione. Già all'inizio dell'anno erano finiti sotto l'occhio critico mondiale i mercati di animali in Cina, dopo che si erano moltiplicati i segnali che l'epidemia fosse originariamente scoppiata in un mercato della città di Wuhan e si fosse poi diffusa in tutto il mondo. In quel mercato venivano venduti anche animali vivi, tra cui animali selvatici.

Gli scienziati ritengono che il nuovo coronavirus abbia avuto origine nei pipistrelli e abbia fatto il salto verso l'uomo per la prima volta in Cina alla fine dell'anno scorso, attraverso un'altra specie animale. In un primo passo, la Cina ha già vietato la vendita e il consumo di animali selvatici come le zibette. Inoltre, secondo quanto riportato dai giornali, le autorità hanno rimosso le scaglie dei pangolini dall'elenco della medicina tradizionale cinese.

Le autorità inaspriscono la sicurezza alimentare

L'autorità di regolamentazione ha ora invitato i governi regionali a rafforzare «la supervisione della sicurezza alimentare» nei mercati e a «indagare sui rischi nascosti per la sicurezza». Più del 70 percento di carne, pollame, frutti di mare, frutta e verdura viene venduto in Cina in questi mercati. Il nesso tra commercio di animali selvatici e pandemie è scientificamente ben documentato.