Iniziativa per l'acqua potabile: fermare i pesticidi e il sovraconcimamento

I pesticidi e gli effettivi animali eccessivi, artificialmente gonfiati dalle importazioni di mangimi, causano gravi problemi ambientali e idrici in Svizzera.

Un milione di persone riceve attualmente acqua potabile contaminata da pesticidi che supera i valori massimi consentiti per gli alimenti, in alcuni casi fino a 20 volte. Anche i valori di nitrati nelle acque sotterranee dell'intera Altopiano svizzero sono notevolmente elevati. I nitrati nell'acqua potabile, anche al di sotto del valore limite, aumentano il rischio di cancro al colon.Si rendono pertanto necessarie misure nei confronti del principale responsabile, ovvero l'agricoltura. La somma del cocktail di sostanze tossiche che gli agricoltori svizzeri smaltiscono nei campi colpisce duramente anche la fauna selvatica. Tra tutti i Paesi europei, la Svizzera è quella che impiega la maggior quantità di pesticidi per ettaro.

La comunità scientifica e gli uffici federali avvertono che anche l'ecologia delle acque e la biodiversità sono gravemente minacciate dai pesticidi e dal sovraconcimamento.Ad oggi, l'agricoltura non raggiunge pienamente nessuno degli obiettivi ambientali sanciti dalla legge. In futuro, il sovraconcimamento, l'impiego di pesticidi e antibiotici non dovranno più essere sovvenzionati dai contribuenti.

Con il letame giungono agenti patogeni nei campi. Il sospetto è grave: vacche da latte, suini da allevamento o cavalli, ma anche animali selvatici come caprioli, cinghiali o lepri potrebbero essere stati infettati da batteri altamente contagiosi per anni. Il letame contaminato da antibiotici, una volta sparso sui campi, può alterare le comunità batteriche del suolo e contribuire all'aumento della frequenza e della trasmissibilità delle resistenze agli antibiotici.

Anche negli animali selvatici si accumula in misura preoccupante la diagnosi di cancro causato da sostanze tossiche ambientali, come il sovra-concimazione, l'arricchimento dei suoli con metalli pesanti, i pesticidi, l'elevato contenuto di fosforo nelle acque, l'inquinamento dell'acqua da nitrati, i residui di prodotti fitosanitari nell'acqua potabile, ecc.

Riorientare i sussidi dannosi

Nel contempo, la Svizzera sovvenziona la propria agricoltura con circa 3,5 miliardi di franchi di denaro pubblico all'anno. La maggior parte dei sussidi – non meno dell'82% – va alla produzione animale particolarmente dannosa, artificialmente incrementata con mangimi importati.Con il valore nutritivo dei mangimi importati si potrebbe sfamare metà della popolazione svizzera.

L'iniziativa sull'acqua potabile punta quindi sui sussidi. Invece di continuare a incentivare danni ambientali, climatici e idrici, il denaro pubblico dovrebbe rendere possibile un'agricoltura sostenibile e priva di pesticidi.

L'obiettivo è un'agricoltura che garantisca in modo duraturo alimenti sani e acqua potabile pulita, raggiunga i propri obiettivi ambientali e climatici e rispetti le leggi sulla protezione delle acque. Questo non avviene da decenni.

Promotrice dell'iniziativa Franziska Herren

Gli agricoltori biologici sostengono l'iniziativa

In rappresentanza dei numerosi agricoltori sostenitori, l'agricoltore biologico Markus Bucher e il viticoltore biologico Roland Lenz si sono espressi in occasione di unaconferenza stampa. Hanno sottolineato che il know-how per una produzione sostenibile e rispettosa delle acque è da tempo disponibile e viene applicato da migliaia di agricoltori e agricoltrici da decenni.«L'iniziativa sull'acqua potabile rappresenta per me un gigantesco potenziale di sviluppo per gli agricoltori e le aziende a valle, nonché per la ricerca e la formazione» ha dichiarato Bucher. Roland Lenz ha aggiunto che alta produttività ed ecologia non sono in contraddizione: «I nostri vigneti sono luoghi vivi, in cui le piante e gli animali autoctoni si trovano a proprio agio e la biodiversità lavora per noi.»

La produzione animale svizzera fortemente dipendente dai mangimi importati

Attualmente l'agricoltura svizzera, con le sue importazioni di mangimi, causa 100’000 tonnellate di azoto in eccesso,il che porta a una concimazione eccessiva capillare di acque e paesaggi e a una rapida perdita di specie.L'equilibrio naturale tra numero di animali e superficie foraggera è centrale per la formazione del suolo.

Gli agricoltori svizzeri sono anche i maggiori responsabili delle emissioni di polveri sottili – con il 37 percento di tutte le emissioni. Ogni anno le polveri sottili causano 3’700 vittime e costi sanitari di 4,2 miliardi di franchi in Svizzera (Fonte: UFAM).

Le resistenze agli antibiotici rappresentano la maggiore minaccia sanitaria per la popolazione

Le resistenze agli antibiotici sono, secondo la Commissione federale di esperti per la sicurezza biologica, la maggiore minaccia per la salute della popolazione in Svizzera. Senza antibiotici non è possibile la medicina intensiva e molte malattie non possono più essere combattute. A causa dell'uso eccessivo di antibiotici nell'allevamento intensivo, le resistenze aumentano sempre di più e vengono diffuse con il letame su campi e prati. La somministrazione profilattica di antibiotici è superflua in caso di allevamento rispettoso del benessere animale e di una gestione adeguata. L'uso profilattico di antibiotici nell'allevamento deve cessare.

L'iniziativa è rilevante per il clima

L'iniziativa per l'acqua potabile non è solo compatibile con il clima, ma svolge anche un ruolo importante, forse poco noto, nella protezione del clima. Grazie a una produzione agricola che grava molto meno sulla risorsa acqua potabile, in definitiva vengono immesse nell'atmosfera anche meno emissioni di gas serra.

Il climatologo Thomas Stocker

Ciò che l'Unione svizzera dei contadini tace è che i costi conseguenti dei pesticidi per l'ambiente e la salute devono oggi essere sostenuti dalla collettività.