Pozostałości ołowiu w produktach z dziczyzny

Szwajcarska Ochrona Zwierząt STS zleciła zbadanie zawartości ołowiu w produktach z dziczyzny pochodzącej z krajowego łowiectwa rekreacyjnego.

W 5 z 13 zbadanych próbek wykryto ołów w stężeniach powyżej 0,05 mg/kg. Znalezione wartości nie stanowią bezpośredniego zagrożenia dla zdrowia dorosłych osób. Jednak wyniki pokazują, że stosowanie amunicji zawierającej ołów jest wciąż powszechne. Aby nie narażać ludzi i mięsożernych dzikich zwierząt na ryzyko zdrowotne, STS opowiada się za całkowitym zakazem amunicji myśliwskiej zawierającej ołów.

Metal ciężki, jakim jest ołów, jest szkodliwy dla ludzi i zwierząt już w niewielkich dawkach i kumuluje się w organizmie. Istotnym źródłem zatruć ołowiem jest amunicja myśliwska zawierająca ten metal. Kilka badań naukowych potwierdza, że w Alpach Szwajcarskich orły przednie i orłosępy padły ofiarą zatrucia ołowiem. Zjadły one resztki dziką zwierzyną, które zostały zastrzelone amunicją zawierającą ołów. Także dziczyzna przeznaczona do spożycia przez ludzi może być skażona ołowiem, jak wykazała analiza produktów z dziczyzny zlecona przez STS.

Zbyt wysokie wartości

Według najnowszych ustaleń nie można wskazać dawki ołowiu, która nie wywoływałaby negatywnych skutków. Ołów jest szczególnie niebezpieczny dla młodych osób i uszkadza układ nerwowy. Dotyczy to również nienarodzonych dzieci. Dla dziczyzny nie ustalono konkretnej wartości granicznej dla ołowiu. Zgodnie z rozporządzeniem federalnym, dla mięsa bydła, owiec, świń i drobiu (z wyjątkiem produktów ubocznych uboju) obowiązuje maksymalna zawartość 0,1 mg/kg ołowiu. Dwa z badanych produktów z dziczyzny przekroczyły tę wartość niemal dwukrotnie, a nawet czterokrotnie.

Złożono wniosek o zakaz amunicji ołowianej

Wyniki analiz pokazują, że amunicja zawierająca ołów jest wciąż stosowana, mimo że dla amunicji kulowej dostępne są dobre alternatywy. Radna narodowa Martina Munz (SP/SH), członkini zarządu centralnego Szwajcarskiej Organizacji Ochrony Zwierząt STS, domaga się w wniosku (motion) daleko idący zakaz amunicji ołowianej. Rada Federalna wnosi o przyjęcie wniosku. Do tego czasu obowiązuje zalecenie Federalnego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności i Weterynarii (BLV): małe dzieci, kobiety karmiące piersią, kobiety w ciąży oraz kobiety planujące dzieci powinny w miarę możliwości unikać spożywania mięsa dzikich zwierząt upolowanych amunicją ołowianą.

Więcej na ten temat w dossier: Łowiectwo i ochrona zwierząt