Szwajcarska padlina z dziczyzny trafia tanio do sieci

Cztery kilogramy „dziczyzny–delikatesów” za 100 franków

Łowiectwo rekreacyjne na sarny czy jelenie ogranicza się do kilku tygodni jesienią.

Powoli opróżniają się zamrażarki w restauracjach i domach.

Cztery kilogramy „dziczyzny–delikatesów” za 100 zamiast 300 franków: takie oferty pojawiają się obecnie masowo w aplikacji przeciwdziałającej marnowaniu żywności „Too Good To Go”. Aby uniknąć marnowania żywności, handlarze dziczyzną oddają swoją padlinę w sieci po okazyjnych cenach.

Upolowana przez szwajcarskich myśliwych rekreacyjnych dziczyzna jest zasadniczo padliną i tym samym w rzeczywistości nie powinna być dopuszczona do sprzedaży ani spożycia przez zwykłych ludzi.

Wildfleisch vom Hobby-Jäger ist Aas

Szybsze psucie się niż w przypadku zwierząt rzeźnych

Mięso z dziczyzny jest mniej trwałe niż mięso zwierząt gospodarskich poddanych ubojowi. Szybsze psucie się spowodowane jest kilkoma czynnikami: brakiem wykrwawienia, opóźnionym włączeniem do łańcucha chłodniczego oraz niekorzystnymi warunkami higienicznymi.

„Także w obszarze dziczyzny dochodzi do dużego marnowania żywności” – pisze o tym internetowy sklep z dziczyzną „Waldfleisch”, który sprzedaje mięso od lokalnych myśliwych rekreacyjnych. W handlu dziczyzną poszukiwane są przede wszystkim szlachetne kawałki mięsa. Skutek: „Największa część zwierzęcia jest często marnowana.”

Suma całego koktajlu trucizn, który rolnicy stosujący chemiczno-przemysłowe rolnictwo pozostawiają na polach, poważnie obciąża również dzikie zwierzęta, prowadząc nawet do ciężkich chorób. Dziczyzna wcale nie jest tak naturalna i „bio”, jak wmawiają społeczeństwu myśliwi rekreacyjni. Ponadto „bio” to chronione oznaczenie podlegające określonym wytycznym i nigdy nie może dotyczyć mięsa z dziczyzny pochodzącego od myśliwych rekreacyjnych.

Zwłaszcza dziczyzna jest obciążona pozostałościami pestycydów, środków ochrony roślin, gnojowicy, antybiotyków itp. pochodzącymi z paszy i wody z pól, obok potencjalnego zanieczyszczenia metalami ciężkimi, jak np. Olow przez cząstki amunicji pochodzące od myśliwych rekreacyjnych.

Co mówią władze?

Przetworzone mięso z dziczyzny (czerwone mięso) jest rakotwórcze podobnie jak papierosy, azbest czy arsen – wyjaśnia WHO.

U miłośników dziczyzny, takich jak myśliwi rekreacyjni i ich rodziny, obserwuje się badania ze Szwajcarii, że w tych gospodarstwach domowych spożywa się do 90 porcji mięsa zwierzyny łownej rocznie. Federalny Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności ocenia jako niepokojącą sytuację myśliwych rekreacyjnych i rodzin, którzy jedzą je raz lub kilka razy w tygodniu Dziczyzna.

Podczas gdy miedź i cynk są niezbędne dla człowieka, ołów uznawany jest za wysoce toksyczny. Wladze zalecają dlatego od lat, aby dzieci, kobiety w ciąży oraz kobiety planujące ciążę rezygnowały ze spożywania mięsa zwierząt zabitych za pomocą Amunicja ołowiana amunicji ołowianej.

Około 50% upolowanego zwierzęcia można wykorzystać jako mięso do spożycia, jak podaje nau.ch.

W Kanadzie sprzedaż mięsa dziczyzny pochodzącego od myśliwych rekreacyjnych w restauracjach lub sklepach jest zazwyczaj zabroniona, ponieważ traktuje się je bardziej jako truciznę niż jako produkt spożywczy.

Już 8 minut po śmierci dzikiego zwierzęcia krew w naczyniach zaczyna krzepnąć. W zasadzie więc już po niecałych 10 minutach mamy do czynienia z czymś, co określa się mianem padliny.

Normalnych ludzi napawa obrzydzeniem dotykanie martwych zwierząt. Dla myśliwych rekreacyjnych przeżuwanie ich jest natomiast prawdziwą przyjemnością.

Wartość dodana:

• Dziczyzna: naturalna, zdrowa – czy niebezpieczna?
• Dziczyzna od hobbystycznego myśliwego? – Padlina na talerzu!
• Według badań istnieją zagrożenia zdrowotne związane ze spożywaniem dziczyzny
• Żywienie: cywilizowany smak
• Dziczyzna od myśliwego to padlina
• Dziczyzna nie może być BIO
• Mięso dzikich zwierząt to nie dziczyzna ekologiczna
• Demencja: jak szkodliwa jest dziczyzna?
• Dziczyzna szkodzi zdrowiu
• Pozostałości ołowiu w produktach z dziczyzny
• Dziczyzna: ryzyka, ołów i mity myśliwskie
• Uwaga: ostrzeżenie przed dziczyzną od hobbystycznego myśliwego
• Myśliwi kłamią również przy sprzedaży mięsa