La Protezione Svizzera degli Animali STS ha fatto analizzare il contenuto di piombo in prodotti a base di selvaggina proveniente dalla caccia ricreativa locale.
In 5 dei 13 campioni analizzati è stato rilevato piombo in concentrazioni superiori a 0,05 mg/kg. I valori riscontrati non rappresentano un pericolo immediato per la salute degli adulti. Tuttavia, i risultati dimostrano che l'uso di munizioni contenenti piombo è ancora diffuso. Per non esporre esseri umani e animali selvatici carnivori a rischi per la salute, la STS si pronuncia a favore di un divieto generale delle munizioni da caccia contenenti piombo.
Il metallo pesante piombo è nocivo per l'uomo e per gli animali anche a basse dosi e si accumula nell'organismo. Una fonte significativa di avvelenamento da piombo è rappresentata dalle munizioni da caccia contenenti piombo. Diversi studi scientifici dimostrano che nelle Alpi svizzere aquile reali e gipeti sono morti per avvelenamento da piombo. Avevano ingerito resti di animali selvatici abbattuti con munizioni contenenti piombo. Anche la carne di selvaggina destinata al consumo umano può essere contaminata da piombo, come ha evidenziato l'analisi dei prodotti a base di selvaggina commissionata dalla STS.
Valori troppo elevati
Secondo le più recenti conoscenze scientifiche, per il piombo non è possibile indicare una dose priva di effetti negativi. Il piombo è particolarmente pericoloso per i giovani e danneggia il sistema nervoso. Ciò vale anche per i nascituri. Per la carne di selvaggina non è stato stabilito un limite specifico per il piombo. Secondo un'ordinanza federale, per la carne di bovini, ovini, suini e pollame (esclusi i sottoprodotti della macellazione) è previsto un tenore massimo di 0,1 mg/kg di piombo. Due dei prodotti a base di selvaggina analizzati hanno superato tale valore quasi del doppio e del quadruplo rispettivamente.
Presentata una mozione per il divieto delle munizioni al piombo
I risultati delle analisi mostrano che le munizioni contenenti piombo vengono ancora utilizzate, sebbene esistano buone alternative per le munizioni a palla. La consigliera nazionale Martina Munz (SP/SH), membro del Comitato centrale della Protezione Svizzera degli Animali STS, chiede in una mozione un divieto esteso delle munizioni al piombo. Il Consiglio federale raccomanda l'accettazione della mozione. Nel frattempo vale la raccomandazione dell'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV): i bambini piccoli, le madri che allattano, le donne in gravidanza e le donne che desiderano avere figli dovrebbero evitare per quanto possibile il consumo di carne di selvaggina abbattuta con munizioni al piombo.
Per saperne di più nel dossier: Caccia e protezione degli animali
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