L' Associazione svizzera per la protezione degli animali (STS) ha fatto analizzare i prodotti derivati dalla selvaggina proveniente da battute di caccia amatoriali locali per verificarne il contenuto di piombo.
Il piombo è stato rilevato in 5 dei 13 campioni analizzati, a concentrazioni superiori a 0,05 mg/kg. Questi livelli non rappresentano un rischio immediato per la salute degli adulti. Tuttavia, i risultati dimostrano che l'uso di munizioni al piombo rimane diffuso. Per prevenire qualsiasi rischio per la salute umana e per la fauna selvatica carnivora, la STS si batte per un divieto generale delle munizioni da caccia a base di piombo.
Il piombo, un metallo pesante, è dannoso per l'uomo e gli animali anche in piccole dosi e si accumula nell'organismo. Una fonte significativa di avvelenamento da piombo è rappresentata dalle munizioni da caccia a base di piombo. Diversi studi scientifici hanno dimostrato che aquile reali e gipeti nelle Alpi svizzere sono morti per avvelenamento da piombo, dopo aver consumato le carcasse di animali selvatici abbattuti con munizioni al piombo. Anche la carne di selvaggina destinata al consumo umano può essere contaminata da piombo, come rivelato da un'analisi di prodotti a base di carne di selvaggina commissionata dall'Associazione Svizzera per la Protezione degli Animali (STS).
Valori troppo alti
Secondo recenti studi, non è possibile specificare una dose di piombo senza effetti avversi. Il piombo è particolarmente pericoloso per i giovani e danneggia il sistema nervoso. Questo vale anche per i nascituri. Non è stato stabilito un limite specifico per il piombo nella carne di selvaggina. Tuttavia, secondo una normativa federale, il livello massimo consentito di piombo è di 0,1 mg/kg per la carne di bovini, ovini, suini e pollame (esclusi i sottoprodotti della macellazione). Due dei prodotti a base di carne di selvaggina analizzati hanno superato questo valore rispettivamente di quasi due e quattro volte.
Proposta di legge per il divieto delle munizioni al piombo
I risultati dell'analisi dimostrano che le munizioni al piombo sono ancora in uso, nonostante esistano valide alternative. La Consigliera nazionale Martina Munz (SP/SH), membro del consiglio centrale dell'Associazione svizzera per la protezione degli animali (STS), ha proposto una mozione per un divieto totale delle munizioni al piombo. Il Consiglio federale raccomanda l'adozione della mozione. In attesa dell'entrata in vigore di tale divieto, l'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e veterinaria (UFSP) raccomanda che i bambini piccoli, le madri che allattano, le donne in gravidanza e le donne che intendono concepire evitino, se possibile, il consumo di selvaggina abbattuta con munizioni al piombo.
Maggiori informazioni su questo argomento nel dossier: Caccia e benessere degli animali
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