Allevamento di gamberi: Pratiche scioccanti e supermercati

Rapportato al peso medio di 20 grammi per esemplare, ciò corrisponde a circa 2,5 miliardi di gamberi: i tedeschi ne consumano quindi circa quattro volte di più rispetto ai polli.

Una nuova inchiesta dell'International Council for Animal Welfare (ICAW) getta ora luce su gravi problemi di benessere animale nella produzione di gamberi. Sono state documentate pratiche negli allevamenti in India, Indonesia e Guatemala. Lì agli esemplari riproduttori viene spesso rimosso un occhio per stimolare la riproduzione. Inoltre, i gamberi verrebbero per lo più immersi vivi in acqua ghiacciata prima della lavorazione, dove soffocano o muoiono di freddo lentamente.

Sappiamo oggi da numerosi studi che i gamberi e altri crostacei sono esseri senzienti, afferma la dott.ssa Kathrin Herrmann, veterinaria europea specializzata in benessere animale. Il metodo comunemente utilizzato per immobilizzare gli animali mediante bagni di ghiaccio spesso non li stordisce in modo affidabile. Ciò comporta una morte lenta e dolorosa. Una soluzione rispettosa del benessere animale sarebbe uno stordimento ad effetto immediato, idealmente di tipo elettrico.

Prodotti interessati nei supermercati tedeschi

Secondo le dichiarazioni dell'ICAW, anche i prodotti a base di gamberi del marchio proprio di Aldi potrebbero provenire dalle regioni interessate. Un'analisi di mercato condotta parallelamente avrebbe dimostrato che anche altri grandi supermercati tedeschi, tra cui Rewe, offrono gamberi provenienti da questi paesi.

Le reazioni di clienti e consumatori

Le riprese mostrate sul posto hanno suscitato forti critiche tra i consumatori. «Vengono strappati gli occhi vivi agli animali. È sbagliato al cento per cento», ha dichiarato un cliente davanti a una filiale Aldi a Berlino-Kreuzberg. Un'altra passante ha chiesto: «Aldi deve verificare le proprie catene di fornitura e indicare chiaramente la provenienza.»

Sebbene Aldi e Rewe abbiano recentemente riconosciuto la problematica, i cambiamenti vincolanti tardano ad arrivare. Allo stato attuale, la rimozione degli occhi dei gamberetti su stelo rimane consentita almeno fino al 2031. Anche un possibile divieto della sedazione in acqua ghiacciata non è finora prevedibile.

Richieste delle organizzazioni per la protezione degli animali

«I clienti sono scioccati quando scoprono che ai gamberetti vengono tagliati gli occhi», afferma Jonas Becker dell'International Council for Animal Welfare. «Esigiamo il divieto di questa pratica e la garanzia di un'efficace sedazione elettrica, da parte di Aldi e di tutti i supermercati tedeschi.»