Nuovo presidente dei cacciatori per hobby grigionesi: Benjamin Hefti vuole filtrare le critiche e salvare la caccia agli uccelli

Il sabato di Pentecoste i delegati dell'Associazione cantonale grigionese dei cacciatori a patente hanno eletto a Disentis Benjamin Hefti come nuovo presidente.

Il quarantaduenne agricoltore di Zizers, da otto anni attivo per l'UDC Fünf Dörfer nel Gran Consiglio grigionese, assume la carica da Tarzisius Caviezel. Quello che suona come un normale cambio generazionale è in realtà un segnale politico: la caccia per hobby grigionese si sta preparando a contrastare la partecipazione della popolazione estranea alla caccia.

Una rete di agricoltura, politica e caccia per hobby

Hefti riunisce cariche che nei Grigioni sono da sempre strettamente intrecciate. Agricoltore con azienda a Zizers, alpe Languard in affitto in Engadina e un maggese di 40 ettari sopra Says. Inoltre presidente del consiglio patriziale, membro della commissione di gestione del Gran Consiglio e presidente della cooperativa di assicurazione del bestiame della Valle del Reno grigionese. Da quasi vent'anni partecipa inoltre all'alta caccia. Questa concentrazione di proprietà fondiaria, politica cantonale e lobby della caccia per hobby non è un caso isolato nel cantone, ma una caratteristica strutturale.

Ore al verricello: non si recupera carne, ma carogna

Hefti utilizza il suo maggese durante l'alta caccia come punto di partenza per abbattere cervi, caprioli e occasionalmente camosci. A causa del terreno ripido, deve spesso recuperare gli animali uccisi con un verricello, operazione che secondo la sua stessa descrizione può richiedere ore. Quello che nel ritratto della «Südostschweiz» suona come un dettaglio folkloristico è in verità un problema centrale di igiene e di benessere animale della caccia per hobby.

In nessun macello svizzero sarebbe ammesso un simile ritardo tra uccisione e lavorazione. Lì valgono regole chiare: stordimento, dissanguamento entro pochi secondi, rapida eviscerazione, raffreddamento della carcassa in breve tempo a pochi gradi. Questa catena protegge dalla crescita esplosiva di batteri nel corpo caldo dell'animale, dalla contaminazione della carne muscolare con il contenuto gastrico e intestinale e dai rischi sanitari per le consumatrici e i consumatori.

Durante l'alta caccia questa catena viene a mancare praticamente del tutto. Un animale che dopo il colpo fugge ancora, crolla da qualche parte su un terreno scosceso, resta lì e viene poi trascinato a valle per ore con un verricello, dal punto di vista della legislazione alimentare non è più da tempo una carcassa fresca. La carne resta calda, il contenuto dello stomaco si distribuisce, i batteri lavorano indisturbati. Ciò che in un macello regolamentato verrebbe smaltito come carogna, dalla caccia per hobby finisce come cosiddetta selvaggina sul piatto o in vendita. Alla produzione commerciale di carne il legislatore applica i più alti standard igienici, alla caccia per hobby quasi nessuno.

Liberalizzazione dei calibri come apripista per una revisione legislativa più ampia

Al centro dell'agenda politica di Hefti c'è la cosiddetta liberalizzazione dei calibri. Finora la legge sulla caccia dei Grigioni prescrive un calibro minimo per l'alta caccia. Secondo l'idea di una parte dei cacciatori per hobby questa prescrizione dovrebbe cadere. Chi però si imbarca in una simile revisione apre l'intera parentesi legislativa. Hefti lo sa e nel ritratto cita la caccia agli uccelli come l'ambito in cui vuole combattere contro le correzioni. La pratica particolarmente controversa dovrebbe quindi essere difesa proprio quando la legge è comunque in discussione.

Chi decide cosa sia critica ammissibile?

All'esterno Hefti si mostra disposto al dialogo. In realtà però definisce in anticipo quale critica intende accettare. La partecipazione costruttiva è importante, dice, ma deve restare a un certo livello, che permetta poi di guardarsi ancora negli occhi. Il messaggio è chiaro: chi non corrisponde a questa soglia auto-imposta non ha nulla da dire nel dibattito. Questo riflesso di gatekeeping si manifesta anche in una delle poche punte esplicite che Hefti si concede. Sui punti controversi vuole impegnarsi a favore dei cacciatori per hobby, "affinché non veniamo sopraffatti da chi la pensa diversamente". Chi, come voce della popolazione estranea alla caccia, rivendica una partecipazione, in questa lettura non è un interlocutore legittimo, bensì una minaccia da frenare.

La strategia del silenzio, ammessa dallo stesso presidente

Finora lo slogan del governare in sordina era una lettura dall'esterno. Nel ritratto, Hefti lo conferma ora apertamente lui stesso: molte cose si possono regolare in sottofondo, senza grande clamore. Tradotto, significa: le istanze dei cacciatori per hobby devono essere imposte il più silenziosamente possibile, prima che l'opinione pubblica più ampia se ne accorga. Con circa 6200 membri, l'associazione dispone di una considerevole leva politica. Al suo vertice c'è ora un Gran Consigliere UDC, che sa azionare questa leva. Il comitato viene contemporaneamente rinnovato generazionalmente: con il forestale Simon Zeltner (classe 1998) come maestro di tiro e il giurista Chaspar Vital (classe 1989) come responsabile finanziario, la lobby si pone in una prospettiva di più lungo termine.

Donne nel comitato: la diversità come strumento di PR

Posizionato in modo sorprendentemente prominente: il ritratto sottolinea che con Martina Just (biologia della fauna) e Sarah Luisa Cadotsch (relazioni pubbliche) due donne collaborano nel comitato centrale di sette membri. Hefti parla di un arricchimento, e la «Südostschweiz» ne fa subito un messaggio centrale nell'occhiello. Vale la pena guardare meglio: proprio le relazioni pubbliche, cioè il compito di lucidare l'immagine della caccia per hobby presso una popolazione sempre più critica, sono in mano femminile. La diversità non viene qui messa in scena tanto come partecipazione paritaria, quanto come strumento comunicativo di una lobby che percepisce di dover difendere attivamente la propria accettazione nel cantone.

Mentalità del trofeo in confezione moderna

Nel ritratto, Hefti fornisce lui stesso un'immagine notevole della propria pratica. Chi vede il trofeo appeso alla parete già prima dello sparo, ha perso. Si intende un atteggiamento di umiltà verso la selvaggina. In realtà, però, la frase rivela che il trofeo come prodotto finale è ovviamente parte integrante del pensiero, solo con il decoro necessario. La messa in scena come modesto operatore legato alla natura sovrasta una pratica che dichiara gli animali selvatici prede e oggetti d'ornamento.

Cosa è in gioco

Un allentamento della regola sui calibri, il mantenimento della caccia agli uccelli e una presidenza che vuole filtrare le critiche pubbliche secondo criteri auto-imposti non sono questioni di dettaglio. Riguardano direttamente come i Grigioni trattano i loro animali selvatici aggira e fino a che punto la caccia per hobby possa imporre le proprie regole contro la volontà di una maggioranza crescente. La scelta di Hefti è quindi meno una questione personale che un segnale politico: la caccia per hobby grigionese si attrezza contro le critiche crescenti della popolazione e contro la richiesta di maggiori diritti degli animali.