Les raisins ont des bienfaits étonnants pour la santé

Dans une série d'études menées sous la direction de la Western New England University, des scientifiques ont découvert que la consommation de raisins exerce une influence remarquable sur la santé et l'espérance de vie.

Selon les experts, l'ajout d'un peu moins de deux tasses de raisins par jour à une alimentation riche en graisses peut apporter des avantages considérables pour la santé, en réduisant la stéatose hépatique, en augmentant le taux de gènes antioxydants et en prolongeant significativement l'espérance de vie.

La première étude, publiée dans la revue Foods, s'est concentrée sur le potentiel de la consommation de raisins à atténuer les effets négatifs causés par une alimentation riche en graisses. L'analyse a révélé que la consommation de poudre de raisin, dans le cadre d'un régime riche en graisses, entraînait une modulation significative de l'expression génique hépatique, prévenait efficacement les dommages oxydatifs, améliorait la stéatohépatite non alcoolique et augmentait l'espérance de vie.

Dans une deuxième étude publiée dans la revue Antioxidants, les chercheurs ont constaté que la consommation de raisins modifiait l'expression génique dans le cerveau et avait des effets positifs sur les structures comportementales et cognitives altérées par une alimentation riche en graisses.

Une troisième étude, publiée dans la revue Food & Function, a montré que la consommation de raisins ne modifie pas seulement l'expression génique, mais peut également stimuler le métabolisme en reprogrammant l'activité du microbiote intestinal. Cela réduit le stress oxydatif hépatique lié à une alimentation riche en graisses et augmente l'efficacité de l'utilisation du glucose par le foie pour la production d'énergie.

«Nous connaissons tous le proverbe ‚On est ce que l'on mange‘, ce qui est bien sûr vrai, puisque nous commençons tous comme fœtus et ingurgitions de la nourriture en tant qu'adultes.«, a déclaré John Pezzuto, professeur en pharmacie et sciences de la santé à la Western New England University et auteur principal des études. «Mais ces études ajoutent une dimension entièrement nouvelle à ce vieux dicton. Les aliments ne se transforment pas seulement en parties de notre corps, mais modifient, comme le montre notre travail sur le raisin, notre expression génétique. C'est vraiment remarquable.»

«Beaucoup de personnes pensent à prendre des compléments alimentaires qui se targuent d'une activité antioxydante élevée. En réalité, on ne peut pas ingérer suffisamment d'antioxydants pour faire une grande différence. En revanche, lorsqu'on modifie l'expression génétique des antioxydants, comme nous l'avons observé avec le raisin dans l'alimentation, le résultat est une réaction catalytique qui peut faire une vraie différence«, conclut-il.