Nuevo presidente de los hobby hunters de los Grisones: Benjamin Hefti quiere filtrar las críticas y salvar la caza de aves

El sábado de Pentecostés, los delegados de la Asociación Cantonal de Cazadores con Licencia de los Grisones eligieron en Disentis a Benjamin Hefti como nuevo presidente.

El agricultor de 42 años de Zizers, activo desde hace ocho años por la UDC Fünf Dörfer en el Gran Consejo de los Grisones, asume el cargo de Tarzisius Caviezel. Lo que suena como un cambio generacional ordinario es en realidad una señal política: la hobby hunting de los Grisones se prepara contra la participación de la población ajena a la caza.

Una red de agricultura, política y hobby hunting

Hefti reúne cargos que en los Grisones siempre han estado estrechamente entrelazados. Agricultor con granja en Zizers, el alpe Languard arrendado en la Engadina y un Maiensäss de 40 hectáreas por encima de Says. Además, presidente del consejo de la comunidad burguesa, miembro de la comisión de control de gestión del Gran Consejo y presidente de la cooperativa de seguros ganaderos del valle del Rin de los Grisones. Desde hace casi veinte años practica también la caza mayor de altura. Esta concentración de propiedad de tierras, política cantonal y lobby de la hobby hunting no es un caso aislado en el cantón, sino un rasgo estructural.

Horas en el cabrestante: lo que se recupera no es carne, sino carroña

Hefti utiliza su Maiensäss durante la caza de altura como punto de partida para abatir ciervos, corzos y ocasionalmente gamuzas. Debido al terreno escarpado, a menudo tiene que recuperar los animales muertos con un cabrestante, lo que, según su propio relato, puede llevar horas. Lo que en el retrato de la «Südostschweiz» suena como un detalle folclórico es en realidad un problema central de higiene y de bienestar animal de la hobby hunting.

En ningún matadero suizo se permitiría tal demora entre la matanza y el procesamiento. Allí rigen normas claras: aturdimiento, desangrado en pocos segundos, evisceración rápida, refrigeración de la canal en poco tiempo a unos pocos grados. Esta cadena protege contra el crecimiento explosivo de bacterias en el cuerpo caliente del animal, contra la contaminación de la carne muscular con contenido del estómago y los intestinos, y contra riesgos para la salud de las consumidoras y los consumidores.

En la caza mayor de montaña, esta cadena queda prácticamente del todo anulada. Un animal que, tras el disparo, aún huye, se desploma en algún punto del terreno escarpado, queda allí tendido y luego es arrastrado durante horas hasta el valle con un cabrestante, ya no es desde hace mucho una canal fresca en el sentido de la legislación alimentaria. La carne permanece caliente, el contenido del estómago se reparte, las bacterias actúan sin freno. Lo que en un matadero regulado se desecharía como carroña acaba, procedente de la caza por afición, como la llamada carne de caza en el plato o a la venta. A la producción cárnica comercial el legislador le aplica los más altos estándares de higiene; a la caza por afición, prácticamente ninguno.

La liberalización de calibres como puerta de entrada a una revisión legal más amplia

En el centro de la agenda política de Hefti está la llamada liberalización de calibres. Hasta ahora, la ley de caza de los Grisones prescribe un calibre mínimo en la caza mayor de montaña. Según la idea de una parte de los hobby hunters, esta disposición debería desaparecer. Sin embargo, quien se embarca en semejante revisión abre toda la cuestión legal. Hefti lo sabe y menciona en el retrato la caza de aves como aquel ámbito en el que quiere luchar contra las correcciones. La práctica especialmente controvertida debería defenderse, por tanto, justo cuando la ley está de todos modos en discusión.

¿Quién decide qué es una crítica admisible?

Hefti se muestra abierto al diálogo de cara al exterior. En realidad, sin embargo, define de antemano qué críticas está dispuesto a aceptar. La participación constructiva es importante, dice, pero debe mantenerse a cierto nivel que permita seguir mirándose a los ojos después. El mensaje es claro: quien no cumple con este umbral autoimpuesto no tiene cabida en el debate. Este reflejo de control de acceso se manifiesta también en una de las pocas declaraciones abiertas que Hefti se permite. En los puntos controvertidos quiere defender a los cazadores de afición, «para que no nos sobrepasen quienes piensan diferente». Quien, como voz de la población ajena a la caza, reclama participación, no es en esta interpretación un interlocutor legítimo, sino una amenaza que hay que frenar.

La estrategia del silencio, admitida por el propio presidente

Hasta ahora, el lema de gobernar sin hacer ruido era una interpretación desde fuera. En el retrato, Hefti lo confirma ahora él mismo sin tapujos: muchas cosas pueden resolverse entre bastidores, sin grandes aspavientos. Traducido, esto significa: las demandas de los cazadores de afición deben imponerse lo más silenciosamente posible, antes de que el público más amplio se dé cuenta. Con unos 6200 miembros, la asociación dispone de una considerable palanca política. A su cabeza se encuentra ahora un diputado de la SVP que sabe cómo accionar esa palanca. Al mismo tiempo, la junta directiva se renueva generacionalmente: con el guardabosques Simon Zeltner (nacido en 1998) como maestro de tiro y el jurista Chaspar Vital (nacido en 1989) como responsable de finanzas, el lobby se prepara para el largo plazo.

Mujeres en la junta directiva: la diversidad como instrumento de relaciones públicas

Llamativamente destacado: el retrato menciona que, con Martina Just (biología de la fauna) y Sarah Luisa Cadotsch (relaciones públicas), dos mujeres colaboran en la junta directiva central de siete miembros. Hefti habla de un enriquecimiento, y la «Südostschweiz» lo convierte directamente en un mensaje central ya en la entradilla. Vale la pena observar más de cerca: precisamente las relaciones públicas, es decir, la tarea de pulir la imagen de la caza de afición ante una población cada vez más crítica, están en manos femeninas. Aquí la diversidad se escenifica menos como participación igualitaria que como instrumento comunicativo de un lobby que percibe que debe defender activamente su aceptación en el cantón.

Mentalidad de trofeo con envoltorio moderno

En el retrato, Hefti ofrece él mismo una imagen notable de su práctica. Quien ya ve el trofeo colgado en la pared antes del disparo, ha perdido. Se refiere a una actitud de humildad ante la fauna salvaje. En realidad, sin embargo, la frase revela que el trofeo como producto final se da por sentado, solo que con el debido decoro. La escenificación como un artesano modesto y vinculado a la naturaleza encubre una práctica que convierte a los animales salvajes en presa y objeto decorativo.

Lo que está en juego

Una flexibilización de la norma sobre calibres, la insistencia en la caza de aves y una presidencia que pretende filtrar las críticas públicas según criterios fijados por ella misma no son cuestiones de detalle. Afectan directamente al modo en que los Grisones tratan a sus animales salvajes y hasta qué punto la caza por afición puede seguir imponiendo sus reglas del juego contra la voluntad de una mayoría creciente. La elección de Hefti es, en este sentido, menos una cuestión de personas que una señal política: la caza por afición de los Grisones se prepara contra las crecientes críticas de la población y contra la demanda de más derechos de los animales.