Państwo odrzuca bezpieczne wyżywienie

Na konferencji prasowej dotyczącej naszej inicjatywy ludowej «Dla bezpiecznego żywienia» Rada Federalna nie mówi ani słowa o druzgocącym bilansie państwowych ingerencji w nasz system żywnościowy oraz o daleko idących szkodliwych konsekwencjach dla naszego bezpieczeństwa żywnościowego i bezpieczeństwa wody pitnej.

Odrzuca inicjatywę bez kontrpropozycji.

Obecna polityka rolna jest katastrofalna dla naszego bezpieczeństwa żywnościowego, dla środowiska, dla bezpieczeństwa produkcji rodzin rolniczych oraz dla walki z kryzysem klimatycznym. Wspiera ona produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego 5 razy bardziej środkami podatkowymi niż produkcję roślinną. Dlatego na 60% naszych gruntów ornych uprawia się paszę dla zwierząt gospodarskich – co sprawia, że nasze zaopatrzenie w żywność jest w połowie zależne od zagranicy. Związek Rolników ostrzega, że «wystarczy wojna w ważnym kraju eksportowym lub rok z ekstremalnymi zjawiskami pogodowymi, aby wystarczające zaopatrzenie wszystkich ludzi na świecie przestało być zagwarantowane», co potwierdza wagę zwiększenia samowystarczalności Szwajcarii.

To jednak nie wszystko. Import paszy dodatkowo napędza produkcję żywności pochodzenia zwierzęcego. W zeszłym roku Szwajcaria ubiła 83 miliony zwierząt gospodarskich, z których połowa była karmiona paszą pochodzącą z zagranicy.

Konsekwencje są katastrofalne: ustalone od 16 lat w celach środowiskowych rolnictwa wartości graniczne dla nawozów są masowo przekraczane. Ogromne ilości gnojowicy, toksyczny gaz azotowy amoniak oraz wysokie emisje fosforu przenawożą całą Szwajcarię i niszczą żyzność gleby, różnorodność biologiczną, wody, jeziora, wodę pitną, a tym samym podstawy egzystencji rolnictwa i naszego społeczeństwa.

Dla naszego bezpieczeństwa żywnościowego i bezpieczeństwa wody pitnej konieczne jest zatem przestrzeganie wartości granicznych dla nawozów oraz przeorientowanie rolnictwa i gospodarki żywnościowej na produkcję i konsumpcję większej ilości żywności roślinnej.

Inicjatywa «Na rzecz bezpiecznego wyżywienia» wymaga teraz od państwa dążenia do osiągnięcia netto stopnia samowystarczalności na poziomie co najmniej 70%. Wymaga to wspierania uprawy większej ilości żywności roślinnej «z regionu dla regionu» na naszych gruntach ornych zamiast paszy. Szwajcaria dysponuje wystarczającymi gruntami ornymi, aby w 100% zapewnić swoje bezpieczeństwo żywnościowe. Kolejnym środkiem, który państwo musi uwzględnić w celu zwiększenia netto stopnia samowystarczalności, jest redukcja marnowania żywności. Warto pamiętać: obecnie jedna trzecia naszej żywności trafia do odpadów.

Samodzielna uprawa i przetwarzanie większej ilości żywności roślinnej zamiast jej importowania tworzy jednocześnie miejsca pracy i wartość dodaną na miejscu. Zwiększając stopień samowystarczalności, tworzymy dla rodzin rolniczych i szwajcarskiej gospodarki żywnościowej warunki ramowe, w których produkcja żywności roślinnej się opłaca i staje się konkurencyjna wobec importu.

Polityka rolna od dziesięcioleci temu zapobiega, wspierając naszymi podatkami produkcję i konsumpcję żywności pochodzenia zwierzęcego 5 razy bardziej niż roślinnej: 2,3 miliarda wobec 0,5 miliarda franków. Prowadzi to do sytuacji, w której 64% żywności roślinnej spożywanej przez ludność musi być dziś importowane. W przypadku białek roślinnych, takich jak rośliny strączkowe i orzechy, jest to nawet 98%. Również surowce roślinne dla rosnącego rynku produktów zastępujących mięso i mleko są niemal wyłącznie importowane.

Nasza inicjatywa nie wyklucza żadnego sposobu odżywiania, wymaga jednak od państwa wypełnienia jego obowiązku zapewnienia bezpiecznego zaopatrzenia ludności Szwajcarii w żywność i czystą wodę pitną. Poprzez wspieranie i tworzenie nowej, zrównoważonej równowagi między produkcją żywności pochodzenia zwierzęcego i roślinnego. Na niezbędne dostosowania produkcji rolnej – które są już od 16 lat zaległe w celu osiągnięcia celów środowiskowych – inicjatywa przewiduje okres przejściowy wynoszący 10 lat.

Polityka rolna od 2030 roku (AP30+), za pomocą której Rada Federalna rzekomo chce uwzględnić nasze postulaty, nie jest zamiennikiem naszej inicjatywy. Widać to już po tym, że Rada Federalna przemilcza przed prasą i społeczeństwem druzgocący bilans państwowych ingerencji w nasz system żywnościowy – mimo ich daleko idących szkodliwych konsekwencji dla naszego bezpieczeństwa żywnościowego i bezpieczeństwa wody pitnej.

Dla bezpiecznego zaopatrzenia ludności Szwajcarii w żywność i czystą wodę pitną potrzebny jest silny głos inicjatywy ludowej «Na rzecz bezpiecznego wyżywienia», która uświadamia i przebija milczenie polityki rolnej.