Consumo di carne e cambiamento climatico: perché il veganismo è la soluzione

La tutela dell'ambiente e degli animali inizia nel piatto: oggi si svolge il secondo sciopero mondiale per il clima. In questa occasione, PETA pubblica il video qui sopra per richiamare l'attenzione delle persone impegnate sul fatto che il consumo di carne svolge un ruolo centrale nella questione climatica.

Il video mette a confronto le immagini dell'impegno di Fridays for Future con riprese di maltrattamento di animali, aree disboscate e foresta pluviale in fiamme; infografiche integrate illustrano i collegamenti tra consumo di carne, perdita di biodiversità, inquinamento delle acque, degrado del suolo e cambiamento climatico. Con questo video, l'organizzazione per i diritti degli animali ricorda che la produzione di carne, latte e uova è una delle principali cause dei problemi ambientali del nostro tempo. PETA esorta tutte le persone a riconsiderare il proprio comportamento di consumo nell'ambito del loro impegno per la tutela dell'ambiente.

«La foresta pluviale viene disboscata e incendiata per coltivare mangimi per animali, che arrivano anche in Germania, e per l'allevamento di bovini. Questi animali vengono caricati con la forza e trasportati per mezzo mondo, oppure uccisi in Brasile per produrre carne che finisce anche nei supermercati tedeschi. Il business è non etico e catastrofico per il nostro ambiente. Solo un'alimentazione vegana contribuisce in modo sostenibile alla tutela dell'ambiente».

Lisa Kainz, agronoma ed esperta di PETA per gli animali nell'industria alimentare.

I prodotti di origine animale sono i principali nemici del clima

Contrariamente alla credenza diffusa, le foreste pluviali non vengono distrutte per i prodotti a base di soia utilizzati negli alimenti vegani. Il disboscamento di vaste aree di foresta pluviale avviene principalmente per l'allevamento di animali e la coltivazione di mangimi; a questo scopo vengono talvolta appiccati incendi durante la stagione secca, che si propagano rapidamente e possono raggiungere dimensioni pericolose. Lo scorso anno i disboscamenti hanno fatto scomparire dodici milioni di ettari di foresta pluviale, pari a circa 30 campi da calcio al minuto. Circa quattro milioni di tonnellate della soia importata in Germania vengono utilizzate per nutrire polli, maiali e bovini.

PETA sottolinea che il consumo di carne, latte e uova contribuisce in modo determinante all'intera problematica ambientale e climatica. Il burro è considerato addirittura il prodotto più dannoso per il clima. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) attribuisce all'agricoltura il 14,5 percento dei gas serra emessi a livello mondiale, dato ufficiale dal 2013. Studi più recenti parlano di una quota di circa il 30 percento. La maggior parte di questi gas serra è causata dall'allevamento di animali. Ciò supera l'intero traffico globale.

Trasporti crudeli attraverso il mondo

Alcuni bovini vengono abbattuti direttamente in Brasile e la loro carne viene importata, tra l'altro, nell'UE e in Germania. Altri vengono trasportati vivi fino a macelli lontanissimi. Nel video di PETA si vede come i bovini in Brasile vengano stipati su camion sovraffollati, immersi nei propri escrementi. Vengono poi caricati su navi che viaggiano per due o tre settimane; è stato possibile seguirli fino in Libano. Lì molti animali non riescono più a camminare da soli a causa del viaggio estenuante, tanto che vengono trasportati dalle navi ai camion appesi a una gru per gli arti anteriori. Lussazioni e fratture ossee non sono rare. Gli animali morti durante i trasporti marittimi vengono spesso semplicemente gettati in mare, così come il liquame, che a causa dell'eccesso di sostanze nutritive può contribuire alla distruzione dei mari. Basta con il consumo di carne!