Burger King Portugal folgt dem Beispiel des Vereinigten Königreichs und Israels und eröffnet vollständig vegane Restaurants.
Eine Burger-King-Filiale in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon hat angekündigt, dass sie einen Monat lang zu 100 % vegan sein wird.
Die Fast-Food-Kette eröffnete das pflanzliche Pop-up in ihrer Filiale in der Rua de Belém am 4. November. Bis Anfang Dezember wird dort ausschliesslich veganes Essen serviert.
Das Restaurant hat seine Speisekarte, sein Dekor und seine Küche geändert, um die Umstellung zu ermöglichen. Es enthält überhaupt keine Fleischprodukte mehr.
«Wir haben alle tierischen Produkte aus unserer Küche entfernt, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten», sagte Jorge Carvalho, General Manager von Burger King in Spanien und Portugal. «Der Käse und der Speck sind vegan, die Desserts, die Mayonnaise und sogar die Materialien im Restaurant, wie Becher, Tücher, Verpackungen und Taschen, wurden sorgfältig ausgewählt.»
Die Kundinnen und Kunden können aus einer Reihe von pflanzlichen Versionen der meistverkauften Menüpunkte der Kette wählen. Dazu gehören der Whopper und Chicken Nuggets. Die Speisen wurden mit Fleischalternativen von The Vegetarian Butcher hergestellt.
Portugal als Vorreiter bei pflanzlicher Ernährung
Im Jahr 2017 war Portugal das erste Land, das es öffentlichen Einrichtungen wie Schulen, Universitäten, Krankenhäusern und Gefängnissen untersagte, keine pflanzlichen Optionen anzubieten. Dies geschah, nachdem 15’000 Menschen eine Petition unterschrieben hatten, die die Regierung dazu aufforderte. Im selben Jahr stieg die Zahl der Menschen, die sich als Vegetarierinnen und Vegetarier bezeichnen, um 400 Prozent.
Burger King setzt auf pflanzliches Essen
Vor ein paar Jahren wäre es noch undenkbar gewesen, dass Burger King Veganerinnen und Veganer so gut versorgt. In den letzten Monaten hat die Kette jedoch ein schnelles Wachstum ihrer pflanzlichen Optionen verzeichnet. Burger King führt dies auf die Vorlieben der Verbraucherinnen und Verbraucher und auf Pläne zur Verringerung des ökologischen Fussabdrucks zurück.
Der rein vegane Burger King in Portugal tritt in die Fussstapfen ähnlicher Filialen in London, Bristol und Tel Aviv. Im Januar 2022 verpflichtete sich Burger King UK, bis 2030 50 Prozent seiner Speisekarte fleischfrei zu gestalten.
Die Tierhaltung ist ein grosser Verursacher der Klimakrise. Sie verursacht mindestens 14,5 Prozent der Treibhausgasemissionen. Ausserdem ist sie für den Verlust der biologischen Vielfalt und die Abholzung der Wälder verantwortlich.
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