Tierwelt
Parmesan: Mit tierischem Lab hergestellt
Leider wird Parmesan immer mit tierischem Lab hergestellt, denn Käse aus einem bestimmten Gebiet muss nach einem einheitlichen Rezept hergestellt werden, um den Namen tragen zu dürfen.
Tierisches Lab aus Kälbermägen
Parmesankäse wird mit tierischem Lab hergestellt, einem Enzym, das aus der vierten Magenschleimhaut von Tieren stammt. Das Tier wird in der Regel bei diesem Prozess getötet.
Pflanzliche Alternativen
Einige Käsereien verwenden mikrobielles oder pflanzliches Lab. Heutzutage ist es einfach wie nie, sich ohne tierische Produkte zu ernähren. Mehr zum Thema vegane Ernährung und Tierrechte.
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