Foie gras alle Olimpiadi

Alle Olimpiadi di quest'anno, che si svolgeranno tra il 26 luglio e l'11 agosto a Parigi, verranno serviti 13 milioni di pasti.

Di questi, secondo il Comitato Olimpico Internazionale, il 60% sarà preparato a base vegetale.

Se da un lato questo rappresenta un impegno positivo verso un'alimentazione più sostenibile e salutare, dall'altro è una palese contraddizione che agli ospiti VIP dei Giochi venga offerto anche un prodotto crudele e controverso: il foie gras.

I difensori dei diritti degli animali hanno avviato una petizione chiedendo al Comitato di riconsiderare questa decisione, mentre il tema stesso costituisce un chiaro monito sul perché un divieto dell'alimentazione forzata per la produzione di foie gras a livello europeo sia ancora necessario.

La sofferenza dietro la produzione di foie gras

La produzione di foie gras è brutale. Oche e anatre vengono alimentate con grandi quantità di cibo tramite un imbuto fino a tre volte al giorno per 12-16 giorni, per poi essere macellate. Nella maggior parte dei casi, questi uccelli devono vivere in condizioni terribili durante questo processo: in piccole gabbie con una grata mobile in cui vengono compressi durante l'alimentazione forzata, in modo da facilitare la presa del collo.

22 Stati membri hanno già riconosciuto la barbarie di questa pratica e hanno vietato la produzione di foie gras, ad eccezione di alcuni Paesi come Francia, Ungheria e Spagna. Nei Paesi in cui la produzione di foie gras è ancora consentita, il trattamento crudele di oche e anatre in questo settore è stato ampiamente documentato, tra gli altri dall'organizzazione non governativa francese L214 e dal nostro membro belga GAIA, che alla fine del 2023 hanno presentato un ricorso contro la Regione Vallonia per la continua tolleranza di questa pratica.

È di fondamentale importanza che la Commissione europea intervenga per armonizzare tutti i 27 Stati membri su questa questione e vieti per legge l'alimentazione forzata per la produzione di foie gras, affinché questa pratica crudele non possa essere eseguita in nessun luogo dell'UE. È un passo che il Parlamento europeo ha già richiesto per il 2021. È importante che questa modifica entri in vigore il prima possibile.

Il messaggio deve essere chiaro: il foie gras non deve essere offerto agli ospiti dei Giochi Olimpici di quest'anno. Dopo che il Comitato Olimpico Internazionale ha dichiarato di voler «presentare prodotti alimentari francesi ottenuti, prodotti e consumati in modo responsabile», sarebbe un gesto ipocrita offrire un prodotto così strettamente associato a crudeltà e sofferenze inutili.

Il foie gras non deve essere servito ai Giochi Olimpici di quest'anno.

Firma la petizione qui.