Boom mondiale dell'agricoltura biologica

Nonostante l'impressionante aumento delle superfici agricole biologiche, in particolare in Europa, dove oltre il 10 percento della superficie agricola è gestita biologicamente, il mercato europeo dei prodotti biologici si trova ad affrontare una tendenza paradossale: mentre la superficie coltivata cresce, la quota di mercato dei prodotti biologici ristagna o diminuisce.

La superficie agricola biologica globale ha registrato nel 2022 una crescita storica, a testimonianza della crescente importanza delle pratiche agricole sostenibili a livello mondiale. Con un'espansione di oltre 20 milioni di ettari, la superficie destinata all'agricoltura biologica ha raggiunto complessivamente 96 milioni di ettari. Altrettanto impressionante è l'aumento del numero di aziende agricole biologiche, che ora supera i 4,5 milioni. Questi sviluppi si riflettono anche nei dati di fatturato: il mercato dei prodotti biologici ha registrato nel 2022 quasi 135 miliardi di euro, a segnalare la crescente domanda di alimenti prodotti in modo sostenibile.

Slancio nell'agricoltura biologica globale

I dati raccolti da 188 paesi e presentati nella 25a edizione dell'annuario statistico «The World of Organic Agriculture» dell'Istituto di ricerca per l'agricoltura biologica (FiBL) e dell'associazione internazionale del biologico IFOAM sottolineano la crescita del settore. Degni di particolare nota sono l'Australia e l'India, che hanno registrato ciascuna un incremento significativo. L'Australia rimane con 53 milioni di ettari la nazione con la maggiore superficie agricola biologica, seguita dall'India con 4,7 milioni di ettari.

La superficie agricola biologica è aumentata in tutti i continenti, con oltre la metà della superficie bio situata in Oceania. Anche l'agricoltura biologica nell'Unione Europea ha raggiunto un traguardo significativo: nel 2022 più del 10 percento della superficie agricola è stata coltivata biologicamente. Complessivamente, la superficie coltivata biologicamente nell'UE è stata ampliata del 5,1 percento, raggiungendo 16,9 milioni di ettari, pari al 10,4 percento della superficie agricola totale.

Francia, Spagna, Italia e Germania guidano l'UE con le maggiori superfici destinate all'agricoltura biologica. In particolare, Grecia e Italia hanno registrato i maggiori incrementi di superficie coltivata biologicamente rispetto all'anno precedente.

«The World of Organic Agriculture»

Il 25° anniversario dell'annuario statistico «The World of Organic Agriculture» segna un traguardo importante per il settore e rappresenta una risorsa preziosa per gli operatori del comparto bio. La più recente pubblicazione è stata presentata al BIOFACH, la fiera leader mondiale per gli alimenti biologici a Norimberga.

Il ruolo pionieristico dell'Europa

Questi incrementi contribuiscono a mantenere l'UE in una posizione di primo piano nell'agricoltura biologica globale. I dati mostrano infatti che la quota dell'agricoltura biologica in Europa rappresenta il 3,7 percento della superficie agricola totale, con esempi di eccellenza come il Liechtenstein e l'Austria, che detengono le quote bio più elevate rispettivamente a livello mondiale e nell'UE. Complessivamente, 15 paesi europei hanno dichiarato che almeno il 10 percento delle loro superfici agricole è coltivato biologicamente, a testimonianza della crescente accettazione e del passaggio alle pratiche biologiche in Europa.

L'aumento di quasi il 26 percento delle aziende agricole biologiche a livello mondiale, in particolare grazie a una forte crescita in India, evidenzia la dinamica globale del settore.

Tendenze contrastanti nel mercato degli alimenti biologici

Anche il numero di aziende agricole biologiche nell'UE è aumentato in modo significativo, con un incremento di quasi il 10 percento, superando le 419.000 aziende. L'Italia è in testa con il maggior numero di aziende, seguita da un gran numero di imprese di trasformazione e importatori che rafforzano l'infrastruttura del settore bio in Europa.

Mentre la tendenza alla conversione all'agricoltura biologica rimane costante, il fatturato al dettaglio nel settore dei prodotti biologici ha subito un leggero calo, tra l'altro nell'UE.

Gli Stati Uniti guidano il mercato biologico con un fatturato di 56,6 miliardi di euro, seguiti dalla Germania e dalla Cina. Canada e USA registrano fatturati al dettaglio in crescita per i prodotti biologici, mentre in alcuni paesi europei si osserva un calo o una stagnazione. Per quanto riguarda il fatturato al dettaglio dei prodotti biologici, l'Europa ha raggiunto complessivamente 53,1 miliardi di euro, con la Germania come mercato più grande. E nonostante un leggero calo nell'UE e in Europa in generale, paesi come l'Estonia e i Paesi Bassi hanno mostrato tassi di crescita positivi, rispecchiando le diverse dinamiche nelle varie parti d'Europa.

Anche la spesa pro capite per i prodotti biologici si è raddoppiata nell'ultimo decennio in Europa, con la Svizzera e la Danimarca in testa alla classifica. La Danimarca mantiene inoltre la quota di mercato biologico più alta al mondo, seguita dall'Austria e dalla Svizzera, il che sottolinea la forte preferenza di molti consumatori europei per i prodotti biologici.

Potete aiutare tutti gli animali e il nostro pianeta con compassione. Scegliete l'empatia nel vostro piatto e nel vostro bicchiere. Go vegan.