Consommation de viande et changement climatique : pourquoi le véganisme est la solution

La protection de l'environnement et des animaux commence dans l'assiette : aujourd'hui se tient la deuxième grève mondiale pour le climat. À cette occasion, PETA publie la vidéo ci-dessus afin d'attirer l'attention des personnes engagées sur le rôle central que joue la consommation de viande dans la problématique climatique.

Le clip confronte des images de l'engagement de Fridays for Future à des images de maltraitance animale, de zones déboisées et de forêts tropicales en flammes ; des infographies intégrées illustrent les liens entre la consommation de viande, le déclin des espèces, la pollution de l'eau, la dégradation des sols et le changement climatique. Avec cette vidéo, l'organisation de défense des droits des animaux rappelle que la production de viande, de lait et d'œufs est l'une des principales causes des problèmes environnementaux de notre époque. PETA appelle toutes les personnes à remettre en question leur propre comportement de consommation dans le cadre de leur engagement pour la protection de l'environnement.

«La forêt tropicale est déboisée et incendiée pour la culture de fourrage animal qui arrive aussi en Allemagne, ainsi que pour l'élevage de bovins. Ces animaux sont chargés de force et transportés à travers le monde, ou abattus au Brésil pour produire de la viande qui se retrouve également dans les supermarchés allemands. Ce commerce est contraire à l'éthique et catastrophique pour notre environnement. Seule une alimentation végane contribue durablement à la protection de l'environnement».

Lisa Kainz, ingénieure agronome et chargée de mission chez PETA pour les animaux dans l'industrie alimentaire.

Les produits d'origine animale sont les premiers responsables du changement climatique

Contrairement à l'idée reçue très répandue, les forêts tropicales ne sont pas détruites pour produire des denrées à base de soja destinées aux produits véganes. Le défrichement de vastes zones de forêt tropicale est principalement dû à l'élevage et à la culture d'aliments pour animaux ; à cette fin, des incendies sont parfois allumés pendant la saison sèche, qui peuvent se propager rapidement et prendre des proportions dangereuses. L'année dernière, les défrichements ont fait disparaître douze millions d'hectares de forêt tropicale, ce qui correspond à environ 30 terrains de football par minute. Environ quatre millions de tonnes du soja importé en Allemagne sont utilisées pour nourrir les poulets, les porcs et les bovins.

PETA souligne que la consommation de viande, de lait et d'œufs contribue de manière déterminante à l'ensemble des problèmes environnementaux et climatiques. Le beurre est même considéré comme le produit le plus néfaste pour le climat. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) attribue à l'agriculture 14,5 % des gaz à effet de serre émis dans le monde, valeur officielle depuis 2013. Des études plus récentes évoquent une part d'environ 30 %. L'élevage est responsable de la majeure partie de ces gaz à effet de serre. C'est plus que l'ensemble du trafic mondial.

Des transports cruels aux quatre coins du monde

Certains bovins sont abattus directement au Brésil et leur viande est importée notamment vers l'UE et l'Allemagne. D'autres sont parfois transportés vivants vers des abattoirs situés à de grandes distances. La vidéo de PETA montre des bovins au Brésil debout dans leurs propres excréments, entassés dans des camions surchargés. Ils sont ensuite chargés sur des navires qui naviguent pendant deux à trois semaines ; leur parcours a pu être suivi jusqu'au Liban. Là-bas, de nombreux animaux ne sont plus capables de marcher par eux-mêmes en raison de l'épuisement causé par le transport, si bien qu'ils sont transférés des navires vers les camions suspendus par les membres antérieurs à une grue. Les luxations et les fractures osseuses ne sont pas rares. Les animaux morts lors des transports maritimes sont souvent simplement jetés par-dessus bord, tout comme le lisier, qui peut contribuer à la destruction des océans en raison de l'excès de nutriments. Stop à la consommation de viande !