Cos'è il Plant Based Treaty?

Il Plant Based Treaty mira a contrastare i danni ambientali causati dall'attuale sistema alimentare.

Ciò avviene, tra l'altro, promuovendo i settori vegani rispetto alle industrie basate sullo sfruttamento degli animali, come la carne bovina e i latticini. Queste categorie sono fonte di significative emissioni di gas serra, nonché di inquinamento, perdita di biodiversità e consumo di terra e acqua.

Edimburgo è la prima capitale europea a impegnarsi per un'alimentazione a base vegetale al fine di combattere il cambiamento climatico.

Il Consiglio comunale ha aderito al Plant Based Treaty, un'iniziativa volta a ridurre le emissioni di gas serra provenienti dall'allevamento animale.

«Dichiarando il nostro sostegno, riconosciamo che i sistemi alimentari sono una delle principali cause della crisi climatica e che il passaggio a un'alimentazione a base vegetale può contribuire in modo significativo alla riduzione delle emissioni di gas serra», ha dichiarato il consigliere verde Steve Burgess.

«Un'alimentazione ricca di vegetali rappresenta anche un vantaggio per la società: ha un impatto minore sull'ambiente, offre notevoli benefici per la salute e riduce le conseguenze sul benessere animale.»

Quanto sono dannosi carne e latticini?

La produzione alimentare contribuisce a circa il 37 percento delle emissioni globali di gas serra. Di queste, il 57% è attribuibile all'allevamento di bovini, suini e pollame. La produzione di 100 grammi di proteine di manzo genera 49,8 chilogrammi di CO2 equivalente. A confronto, la produzione della stessa quantità di tofu genera 1,98 chilogrammi.

Cos'è il Plant Based Treaty?

Il Plant Based Treaty, lanciato nel 2021, è una campagna di base che mira a portare in primo piano i sistemi alimentari nella lotta al cambiamento climatico. Edimburgo è ora la ventesima città ad aver firmato il trattato.

I firmatari si impegnano a evitare nuovi allevamenti intensivi e macelli e a promuovere alimenti vegetali nelle campagne pubbliche.

Cosa significa il trattato per Edimburgo?

Il trattato potrebbe portare a una serie di iniziative a favore dei prodotti a base vegetale. Tra queste figurano l'introduzione di un'etichettatura del carbonio sui menu e giornate senza carne negli edifici comunali.

Paul McCartney e le sue figlie Mary e Stella hanno rilasciato la propria dichiarazione di sostegno: «Crediamo nella giustizia per gli animali, l'ambiente e le persone. Per questo sosteniamo il Plant Based Treaty.» Ulteriori informazioni sul sito web dell'organizzazione.

Con compassione puoi aiutare tutti gli animali e il nostro pianeta. Scegli l'empatia nel tuo piatto e nel tuo bicchiere. Go vegan.