Un macellaio in parlamento: Mike Egger e il dibattito sulla carne

Il consigliere nazionale SVP e macellaio Mike Egger (33) fatica a inquadrare mentalmente correttamente anche le cose più semplici.

Già un anno fa l'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) aveva fatto parlare di sé con la sua nuova piramide alimentare orientata al futuro.

L'argomentazione di Mike Egger è un esempio lampante di comodità intellettuale e cecità morale.

Che Egger definisca la proposta dell'USAV una «missionarizzazione» sarebbe quasi divertente, se non fosse così trasparente. Costruisce un dramma che esiste solo nella sua testa:

• Nessuno vuole vietare la carne.
• Nessuno vuole educare i genitori.
• Nessuno vuole rieducare i bambini.

Eppure Egger reagisce come se dei funzionari bernesi avessero personalmente arrestato il suo frigorifero.

Non è un argomento politico, è una reazione riflessa. E per di più una che mostra quanto scarsa sia la sostanza dietro la sua indignazione.

Mentre Mike Egger parla teatralmente su blick.ch di «libertà alimentare», chiude entrambi gli occhi di fronte a ciò che il consumo di carne significa realmente:

• Violenza
• Sofferenza
• Sfruttamento
• Distruzione ambientale
• Danno per il corpo e la mente dei bambini

Questi aspetti evidentemente non esistono nel mondo di Egger. Difende il consumo di carne come un residuo del passato. Un simbolo che antepone a qualsiasi considerazione etica. Ogni anno in Svizzera vengono macellati oltre 80 milioni di animali da reddito per il consumo malsano di carne, il che rappresenta un enorme fattore di aumento dei premi delle casse malati.

Un politico che non menziona nemmeno la violenza nel cibo non ha compreso il nucleo del dibattito.

Mentre Mike Egger gira in tondo, il buon senso ha già da tempo elaborato risposte che vanno ben oltre il suo pensiero:

• La violenza nel cibo avvelena la mente.
• La carne fa ammalare.
• Il cibo senza sofferenza educa l'essere umano alla compassione.
• Il cibo animale offusca la mente, rende irritabili e abbassa la consapevolezza.
• La purezza inizia dall'alimentazione.

Questi insegnamenti sono più antichi di qualsiasi riflesso politico che Mike Egger avrà mai.

Mentre si aggrappa alla carne come un naufrago a una vecchia tavola, culture millenarie hanno compreso da tempo: chi vuole la pace, deve nutrirsi di pace.

Imporre la carne ai bambini non è libertà, è stagnazione mentale. I bambini preferiscono sempre la mela al coniglio. Tutto il resto è condizionamento. I bambini non hanno bisogno di retorica sulla carne.

I bambini hanno bisogno di:

• Pace
• Sicurezza
• Chiarezza
• Purezza invece di carne
• Cibo senza sofferenza
• un ambiente che rafforzi la compassione, non la ottunda

Egger ignora tutto ciò completamente. Antepone il diritto alla carne al diritto dei bambini a un mondo di vita nonviolento e pacifico. Non è solo anacronistico. È irresponsabile.

La verità è amaramente semplice: non gli importa dei bambini. Non delle famiglie. Non della salute. E tanto meno della consapevolezza.

Si tratta del mantenimento artificiale di un riflesso culturale ormai superato da tempo. In un'epoca in cui il mondo invoca pace, sostenibilità, protezione degli animali, tutela del clima e dell'ambiente e compassione, Egger si siede e combatte seriamente per più carne negli asili nido.

Questa non è politica. È rifiuto della realtà.

La raccomandazione dell'USAV non è una coercizione, né un dogma, né un attacco alla libertà. È un passo verso la consapevolezza e la pace.

Egger vuole trascinarci indietro, in un passato oscuro che non funziona più da tempo.

Ma il futuro appartiene a coloro che hanno compreso ciò che il buon senso conosce da millenni: la nonviolenza non è un lusso morale. È il fondamento di ogni progresso.

E chi non lo riconosce, nel dibattito sull'alimentazione e ancor più nel futuro, non ha nulla da offrire se non rumore.

La carne è un componente importante di un'alimentazione sana. Contiene ferro, zinco, vitamina B12 e molti altri nutrienti fondamentali per lo sviluppo del corpo umano. Con un consumo di un chilogrammo di carne a settimana siamo ben lontani da un consumo eccessivo. Per questo mi oppongo anche a questo insopportabile carne-bashing. Mike Egger – Consigliere nazionale UDC

Questo potrebbe valere per un cane, ma certamente non per l'essere umano. Carne è materia energeticamente inerte e quindi non un alimento sano per corpo, mente e anima. Mike Egger dovrebbe guardarsi attentamente allo specchio almeno una volta: anche lui noterebbe le differenze anatomiche tra un vero carnivoro e l'essere umano. A molte persone si rivolta già lo stomaco alla sola vista del sangue, figuriamoci di un cadavere animale. I corpi morti ci repellono. Certo, l'essere umano può mangiare di tutto, ma non è un bidone della spazzatura.

L'essere umano non possiede veri canini e artigli come gli animali carnivori in natura. I carnivori hanno denti anteriori affilati e appuntiti per dilaniare la carne, ma non una dentatura masticatoria per triturare. I carnivori ingoiano il loro cibo di solito senza masticarlo e crudo. Consumando carne, costringiamo il corpo a un'alimentazione innaturale per cui non è stato concepito. Un'alimentazione contraria alla genetica, come propagandata da Mike Egger, presenta solo svantaggi e favorisce il cancro e altre malattie. La carne è tutt'al più un riempitivo nei periodi di carestia, ma difficilmente un alimento adatto agli esseri umani. I bovini svilupparono nel frattempo l'encefalopatia spongiforme bovina.

La nostra anatomia non mostra dunque i tratti tipici di un carnivoro altamente specializzato.

La scienza è inequivocabile: un elevato consumo di carne fa aumentare le malattie croniche e con esse i premi dell'assicurazione malattia che tutti dobbiamo pagare. Chi ancora oggi fa finta che la carne sia un'abitudine innocua copre un sistema che causa miliardi di danni, rende le persone malate e fa soffrire gli animali in massa. L'industria della carne tace sui suoi veri costi, mentre la popolazione deve sobbarcarsi le conseguenze sanitarie e finanziarie. È giunto il momento di definire questo modello di business distruttivo per quello che è: un rischio permanente per la salute, la società, l'ambiente e il futuro.

Potete aiutare tutti gli animali e il nostro pianeta con compassione. Scegliete l'empatia nel vostro piatto e nel vostro bicchiere. Go vegan.