Macellaio in parlamento: Mike Egger e il dibattito sulla carne

Il consigliere nazionale dell'SVP e macellaio Mike Egger (33) ha difficoltà a elaborare mentalmente anche le cose più semplici.

Un anno fa, l'Ufficio federale per la sicurezza alimentare e gli affari veterinari (BLV) si era già assicurato un futuro con la sua nuova piramide alimentare.

L'argomentazione di Mike Egger è un esempio lampante di pigrizia intellettuale e cecità morale.

La descrizione che Egger fa della proposta BLV come "proselitismo" sarebbe quasi divertente se non fosse così palese. Sta costruendo un dramma che esiste solo nella sua mente.

• Nessuno vuole vietare la carne.
• Nessuno vuole istruire i genitori.
• Nessuno vuole rieducare i bambini.

Ma Egger reagisce come se i funzionari di Berna avessero sequestrato personalmente il suo frigorifero.

Non si tratta di una discussione politica, ma di una reazione istintiva. Una reazione che dimostra quanta poca sostanza ci sia dietro la sua indignazione.

Mentre Mike Egger parla in modo teatrale di "libertà alimentare" su blick.ch , chiude categoricamente gli occhi su ciò che il consumo di carne significa realmente:

• Violenza
• Tristezza
• sfruttamento
• Distruzione ambientale
• Lo stress per il corpo e la mente dei bambini

Questi aspetti, a quanto pare, non esistono nel mondo di Egger. Egli difende il consumo di carne come una reliquia del passato, un simbolo che pone al di sopra di qualsiasi considerazione etica. Ogni anno in Svizzera, oltre 80 milioni di animali da allevamento vengono macellati per il consumo di carne non salutare, il che incide notevolmente sui premi delle assicurazioni sanitarie.

Un politico che non accenna nemmeno alla violenza legata al cibo non ha compreso il nocciolo della questione.

Mentre Mike Egger continua a girare in tondo, il buon senso ha già da tempo formulato risposte che vanno ben oltre il suo ragionamento:

• La violenza nel cibo avvelena la mente.
• La carne fa stare male.
• Il cibo senza sofferenza insegna alle persone la compassione.
• Il cibo di origine animale offusca la mente, rende irritabili e abbassa il livello di consapevolezza.
• La purezza inizia dal cibo.

Queste lezioni sono più antiche di qualsiasi riflesso politico che Mike Egger potrà mai avere.

Mentre lui si aggrappa alla carne come un naufrago a una vecchia tavola, le culture hanno capito da millenni che chi vuole la pace deve nutrirsi di pace.

Imporre la carne ai bambini non è libertà, è stagnazione intellettuale. I bambini preferiscono sempre la mela al coniglio. Qualsiasi altra cosa è condizionamento. I bambini non hanno bisogno di retorica sulla carne.

I bambini hanno bisogno di:

• Pace
• Sicurezza
• chiarezza
• Purezza al posto della carne
• Cibo senza sofferenza
• un ambiente che promuova la compassione, non che la anestetizzi

Egger ignora completamente questo aspetto. Dà priorità al diritto di consumare carne rispetto al diritto dei bambini a un ambiente pacifico e non violento. Questo non è solo un atteggiamento anacronistico, ma anche irresponsabile.

La verità è amaramente semplice: non gli importano i bambini. Né le famiglie. Né la salute. E certamente non la sensibilizzazione.

Si tratta di preservare artificialmente un riflesso culturale ormai superato. In un momento in cui il mondo invoca a gran voce pace, sostenibilità, benessere degli animali, protezione del clima e dell'ambiente, o compassione, Egger si siede e si batte seriamente per una maggiore somministrazione di carne negli asili nido.

Questa non è politica. Questa è negazione della realtà.

La raccomandazione di BLV non è coercizione, non è dogma, non è un attacco alla libertà. È un passo verso la consapevolezza e la pace.

Egger vuole riportarci in un passato oscuro che non funziona più.

Ma il futuro appartiene a coloro che hanno compreso ciò che il buon senso sa da millenni: la nonviolenza non è un lusso morale. È il fondamento di ogni progresso.

E chi non lo riconosce non ha nulla da offrire al dibattito sulla nutrizione, e soprattutto in futuro, se non rumore.

La carne è una parte importante di una dieta sana. Contiene ferro, zinco, vitamina B12 e molti altri nutrienti essenziali per lo sviluppo del corpo umano. Con un consumo di un chilogrammo di carne a settimana, siamo ben lontani dal consumarne in eccesso. Ecco perché mi oppongo a questa oltraggiosa denigrazione della carne. Mike Egger – Consigliere nazionale, Partito Popolare Svizzero

Potrebbe essere vero per un cane, ma certamente non per un essere umano. La carne è materia energeticamente morta e quindi non un alimento sano per il corpo, la mente e l'anima. A Mike Egger basterebbe guardarsi attentamente allo specchio; anche lui noterebbe le differenze anatomiche tra un vero carnivoro e un essere umano. Molte persone provano nausea alla sola vista del sangue, figuriamoci alla vista di una carcassa di animale morto. I cadaveri ci ripugnano. Certo, una persona può mangiare qualsiasi cosa, ma non è un tritarifiuti.

Gli esseri umani non possiedono veri canini e artigli come gli animali carnivori in natura. I carnivori hanno incisivi affilati e appuntiti per lacerare, ma non denti da masticazione per triturare. In genere, i carnivori ingoiano il cibo intero, senza masticarlo, e crudo. Consumando carne, costringiamo il nostro corpo a seguire una dieta innaturale per la quale non è stato progettato. Una dieta che va contro la genetica, come quella propugnata da Mike Egger, ha solo svantaggi e favorisce il cancro e altre malattie. La carne è, nella migliore delle ipotesi, un alimento di riempimento in tempi di scarsità, ma difficilmente un alimento per gli esseri umani. I bovini, in particolare, hanno sviluppato la malattia della mucca pazza proprio a causa di questa pratica.

La nostra anatomia, pertanto, non presenta le caratteristiche tipiche di un carnivoro altamente specializzato.

La scienza è chiara: l'elevato consumo di carne fa aumentare le malattie croniche e, di conseguenza, i premi dell'assicurazione sanitaria che tutti noi dobbiamo pagare. Chiunque finga ancora che mangiare carne sia un'abitudine innocua sta sostenendo un sistema che costa miliardi, fa ammalare le persone e causa immense sofferenze agli animali. L'industria della carne nasconde i suoi veri costi, mentre la collettività deve sopportarne le conseguenze sanitarie ed economiche. È giunto il momento di chiamare questo modello di business distruttivo con il suo vero nome: un rischio duraturo per la salute, la società, l'ambiente e il futuro.