Basta con gli allevamenti di sofferenza!

Il pulcino sta nel capannone con gli occhi chiusi.

Respira a fatica. L'allevatore lo solleva per esaminarlo e capisce: questo pulcino non regge le fatiche dell'ingrasso. Lo uccide seduta stante spezzandogli il collo, premendo violentemente la testa contro l'abbeveratoio. Il pulcino continua a dibattersi per diversi minuti restando pienamente cosciente. Lo mostrano le riprese effettuate di nascosto dall'organizzazione svizzera per i diritti degli animali Tier im Fokus (TIF). 

Questo allevamento non è un caso isolato: le riprese mostrano diversi allevatori che uccidono i propri animali malati in modo illegale. L'Ufficio federale della sicurezza alimentare e di veterinaria (USAV) fornisce in realtà istruzioni precise su come abbattere gli animali malati: l'animale deve prima essere stordito con un colpo contundente alla nuca, dopodiché deve essere ucciso con la rottura del collo, ad esempio con una pinza apposita. Per alcuni allevatori questo procedimento è evidentemente troppo macchinoso. 

Polli malati e feriti sono all'ordine del giorno nell'ingrasso avicolo: i polli da carne vengono selezionati per le alte prestazioni da decenni. Nel frattempo il loro corpo non è più in grado di sopravvivere, molti polli soffrono di problemi alle zampe e di disturbi cardiovascolari. Al termine del ciclo di ingrasso, la maggior parte dei polli riesce a malapena a camminare. Secondo dati forniti dal settore stesso fino al 4% dei polli da carne muore prematuramente. Secondo i calcoli di Tier im Fokus (TIF) si tratta di oltre 1,5 milioni di animali all'anno – solo in Svizzera. 

Una petizione contro gli allevamenti di sofferenza

«L'allevamento intensivo mostra ancora una volta il suo lato più brutale», afferma il presidente di TIF Tobias Sennhauser. La morte tra atroci sofferenze fa parte del business nell'ingrasso avicolo. «Il prezzo della carne a buon mercato lo pagano i polli», conclude Sennhauser. 

Controlli più severi non basterebbero a contrastare le uccisioni illegali. I detentori di polli ispezionano il loro capannone due volte al giorno alla ricerca di animali feriti e morti: nessun organo di controllo potrebbe intervenire con tale frequenza. «Dobbiamo quindi affrontare il problema alla radice e fare in modo che i polli non si ammalino nemmeno», afferma Sennhauser. Tier im Fokus (TIF) chiede pertanto in una petizione il divieto degli allevamenti selettivi che causano sofferenza. 

Studi svizzeri dimostrano che i polli da carne a crescita lenta sono più sani. Questi vivono il doppio rispetto alle razze intensive e rimangono agili in questo periodo: il loro muscolo pettorale cresce normalmente, così i polli possono muoversi senza dolore fino alla fine. Il rovescio della medaglia è un'impronta ecologica maggiore, poiché i polli consumano più cibo. 

Per il settore si tratta di un conflitto di obiettivi, per Tier im Fokus (TIF) l'errore risiede nella produzione di massa: «Con un numero inferiore di animali possiamo non solo ridurre la sofferenza dei polli, ma anche l'impatto ambientale», afferma Sennhauser. 

Con la loro petizione, Tier im Fokus (TIF) vuole spingere la politica ad agire. Su questo fronte, l'organizzazione per i diritti degli animali sfonda porte aperte: la consigliera nazionale verde Meret Schneider ha recentemente chiesto in una mozione, «di vietare gli allevamenti selettivi che causano sofferenza nell'ingrasso dei polli».