Cina: inaugurato il più grande grattacielo al mondo per la produzione di carne suina

Edificio suinicolo di 26 piani in funzione

L'allevamento intensivo rappresenta un pericolo per la salute umana, ma la domanda di carne suina continua a spingere la crescita.

Nella provincia cinese di Hubei è ora operativo un edificio suinicolo di 26 piani. L'impianto viene definito un concetto più rispettoso dell'ambiente per la produzione di carne. Gli esperti mettono tuttavia in guardia da un elevato rischio di zoonosi e nutrono anche riserve di natura etica.

L'impianto è il più grande del suo genere al mondo. Dovrebbe avere una capacità di macellazione fino a 1,2 milioni di suini all'anno. È stato costruito per soddisfare la crescente domanda cinese di carne suina. L'allevamento è iniziato nell'ottobre 2022, quando quasi 4’000 scrofe sono state introdotte nell'impianto. A pieno regime, offre spazio per un totale di 650’000 animali.

Dal cemento ai suini

L'azienda che gestisce l'impianto è una new entry nel settore suinicolo. In precedenza aveva investito nell'industria cementiera cinese. L'impianto è altamente automatizzato e viene presentato come un progetto ecosostenibile. I rifiuti dei suini vengono trattati e riutilizzati sotto forma di biogas.

In seguito all'epidemia di peste suina africana del 2018, milioni di suini hanno dovuto essere abbattuti. Gli esperti hanno tuttavia dichiarato che consumare meno carne è la chiave per un futuro sostenibile, e non l'intensificazione della produzione.

«Questa è una notizia allarmante dalla Cina», ha dichiarato Nick Palmer, responsabile di Compassion in World Farming UK. «Invece di sviluppare nuovi metodi per produrre più prodotti di origine animale, dobbiamo tutti consumare meno carne, ma di qualità migliore. In un mondo caratterizzato da una crisi climatica crescente e pandemie, dovremmo adoperarci per porre fine all'allevamento intensivo piuttosto che pianificare megafattorie ancora più intensive.»

Preoccupazione per i rischi sanitari

Sebbene il Ministero dell'Agricoltura cinese abbia approvato la costruzione di edifici suinicoli ad alta quota, gli esperti ambientali il progetto messo in discussione. Sospettano che un'infezione, qualora trovasse la sua strada in un complesso di grattacieli, si diffonderebbe senza ostacoli.

«Più alta è la densità degli animali , maggiore è il rischio di diffusione e moltiplicazione di agenti infettivi, nonché il potenziale per le mutazioni», ha dichiarato Dirk Pfeiffer, titolare della cattedra di One Health presso la City University di Hong Kong. «La domanda probabilmente ancora più importante sarà se questo tipo di produzione sia compatibile con la necessità di ridurre il consumo di carne, di fronte alla minaccia di un devastante cambiamento climatico.»

Potete aiutare tutti gli animali e il nostro pianeta con compassione. Scegliete l'empatia nel vostro piatto e nel vostro bicchiere. Go vegan.