Beyin

Hobi avcılığı camiasından defalarca ortaya atılan iddiaların, yakından incelendiğinde akıl almaz planlar, çılgın fanteziler, avcılık literatürü ve benzeri bilimsel olmayan kaynaklardan kaynaklandığı ortaya çıkmaktadır.

Bu durumun temel nedeni, avcılık sınav kurslarındaki yetersiz eğitimdir; bu kurslar çoğunlukla militan fanatikler tarafından, adeta bir tarikat gibi ideolojilerle yürütülmekte ve herhangi bir resmi yeterlilik gerektirmemektedir. Eğitimden sonra, amatör avcı yalnızca avcılık basınının yankı odasında kalır; bu basın sürekli olarak çarpıtılmış ve çoğu zaman yanlış tasvirlerini tekrarlar.

Avcılık kulüpleri içinde üyeler birbirlerinin mevcut görüşlerini pekiştirirler. Bu durum, yeni bilgilere neredeyse hiç açık olmayan, kapalı bir mezhep yaratmıştır. En büyük kusur ise yerel basının ve politikacıların hâlâ uzmanlığın avcılar arasında olduğuna inanması ve doğayla ilgili tüm konularda yerel amatör avcılara danışmasıdır. Bu şekilde, bu sorunlu amatör avcılık mezhepleri kamuoyundaki söylemi de kirletmektedir.

Et tüketimi insan evriminde çok önemli bir rol oynamıştır. Et proteinleri beyin gelişimi için hayati öneme sahipti. Bu, örneğin, hobi amaçlı avcılar tarafından sıklıkla dile getirilen bir argümandır.

Ancak bu, diğer tamamen etçil hayvanların neden daha büyük beyinler geliştirmediğini açıklamıyor. Köpekler, kediler ve diğer yırtıcı hayvanların en büyük beyinlere sahip olmadığı açıkça ortada.

Ancak günümüz bilimi, vejetaryenlerin daha uzun yaşadığını ve vejetaryen hayvanlara et yedirilmesi durumunda BSE gibi ruhsal hastalıkların gelişebileceğini biliyor.

Genetik olarak insanlar öncelikle toplayıcıdır; fındık, sebze, meyve, baklagiller ve kökler toplarlar—yani otçuldurlar, etobur değil. Elbette, medeni insanlar her şeyi yiyebilir, ancak çöp kutusu değillerdir. Atalarımızın toplayıcılık faaliyetleri genellikle avcılıktan daha önemliydi ve ham madde ve kalori ihtiyaçlarının büyük çoğunluğunu karşılıyordu. Şempanzeler için de durum benzerdir.

Hintli fizikçi ve filozof Vandana Shiva, insanlığın hayatta kalmasının, erkek avcının üretkenliğine dayalı bir geçim kaynağı olmasından kaynaklanamayacağını hatırlatıyor. Erkeklerin hayatta kalmaya katkısı, gıda tüketiminin yaklaşık %20'sini oluşturuyordu. Avcı-toplayıcı toplumlarda kadınlar, toplayıcı ve çoban olarak, toplam gıda üretiminin %80'inden fazlasını karşılıyordu.

Harvard Üniversitesi ve Jena'daki Max Planck İnsan Tarihi Bilimi Enstitüsü'nden antropologların da yer aldığı bir araştırma ekibi tarafındanyayınlanan bir çalışmanın sonucu olarak, Neandertal dişlerinde bulunan antik bakteri izleri, atalarımızın en az 600.000 yıl önce giderek büyüyen beyinlerinin enerji ihtiyaçlarını karşılamak için karbonhidrat açısından zengin bitkisel besinler tükettiğini göstermektedir.

Modern bilim, beynin evrimi hakkında hâlâ çok az şey biliyor. Araştırmacılar neredeyse her yıl bu konuda yeni teoriler ortaya atıyorlar.

Beynin büyüklüğü veya ağırlığının zeka katsayısıyla hiçbir ilgisi yoktur. Zeka, beyindeki nöronal bağlantılardan kaynaklanır. Bir erkeğin beyni bir kadınınkinden daha büyüktür, ancak ortalama olarak her ikisinde de aynı sayıda nöronal bağlantı bulunur; erkeklerde bu bağlantılar sadece daha uzundur.

İnsan beyninin evrimsel olarak gelişmesi, yeni ve bol miktarda enerji sağlayan ateşin keşfiyle çok daha büyük olasılıkla ilişkilidir.

Son on yıllarda et tüketimi hayal edilemeyecek seviyelere fırladı, ancak insan beyni ve zekası –hobi avcılarının teorisine göre beklendiği gibi– gelişmiyor. Genellikle vejetaryen beslenen şempanzelerin aksine, güncel çalışmalar insan beyninin aslında küçüldüğünü ve zekanın da azaldığını gösteriyor. Bu durum, et tüketiminin baskın olduğu bir dönemde gerçekleşiyor. Beyin ayrıca, örneğin uzun süreli depresyon durumlarında da daralır.

Nörobilimsel açıdan bakıldığında, avcılık gibi şiddet içeren eylemlerin beyni değiştirmesi ilginçtir. Zihinsel yetenekler ile temel hayvansal içgüdüler arasındaki denge bozulur. Amatör avcılar genellikle diğer canlılara saygı duymazlar. İçlerindeki şeytanlar, genel halktan gelen kısıtlamalara, tavsiyelere ve eleştirilere öfkeyle tepki verirler. Vatandaşlar, amatör avcılarla yaptıkları konuşmalarda, deneyimlerini paylaştıklarında bunu tekrar tekrar gözlemleyebilirler.

Şiddetin serbest bırakıldığı noktada olduğu gibi, yönlendirildiği noktada da hasar meydana gelir. Ve bu, nöronal düzeyde de somut olarak görülebilir.

Nöropsikologlar doğruluyor: Beynin duygusal işlemleme merkezi olan amigdala, hobi avcıları ve psikopatlar gibi şiddet suçlularında belirgin şekilde az gelişmiş veya hasar görmüş durumdadır. Beynin bu merkezi kısmı kusurlu olduğunda, diğer şeylerin yanı sıra iğrenme duygusu da bastırılır. Amigdala aynı zamanda badem şeklindeki çekirdek olarak da bilinir.

Eğer insanlar zorunluluktan avlanıyorsa ve yamyamlık yapan amatör avcılar etin beynin gelişimi ve büyüklüğü için olmazsa olmaz besin olduğunu iddia ediyorsa, bu, amatör avcıların doğası göz önüne alındığında, biraz dar görüşlü bir yaklaşımdır.

Et her zaman yüksek oranda toksin içerir ve insanı fiziksel ve zihinsel hastalıklara karşı son derece savunmasız hale getirir. Bu durum, amatör avcıların aldatıcı etiketleme uygulamalarıyla da değişmez; av etinin organik veya rafine edilmiş doğal bir ürün olduğunu iddia ederler. Av eti, amatör avcıların kamuoyuna inandırmak istediği kadar doğal ve organik değildir. Özellikle av eti, tarlalardan gelen yem ve sudan kaynaklanan pestisit, herbisit, gübre, antibiyotik vb. kalıntılarıyla kirlenmiştir; ayrıca amatör avcılar tarafından kullanılan mühimmat parçacıklarından kaynaklanan potansiyel ağır metal kirliliği de söz konusudur.

Endüstriyel hayvancılıkta yetiştirilen hayvanlara çinko ve bakır içeren yemler verildiği için sıvı gübre yüksek düzeyde ağır metaller de içerir. Bu ağır metaller dışkıda bulunur ve sıvı gübre yoluyla toprağa karışır. Bitki gelişimini engeller ve solucanlar gibi değerli mikroorganizmalara ve önemli toprak organizmalarına zarar verir.

Özellikle çocukları et tüketmeye ikna eden amatör avcıların davranışları esasen bir saldırı biçimidir ve bu nedenle suçtur.

Katma değer:

• Yabani av hayvanları: Doğal, sağlıklı – yoksa tehlikeli mi?
• Amatör avcıdan elde edilen av eti mi? – Tabağınızda leş!
• Yapılan çalışmalar, av hayvanı tüketiminin sağlık riskleri taşıdığını göstermektedir.
• Beslenme: Medenileşmiş lezzet
• Avcının avladığı yabani hayvan leşidir.
• Yabani hayvan eti organik olamaz.
• Yabani hayvanların eti organik av eti değildir.
• Demans: Av eti ne kadar zararlı?
• Av eti insanı hasta eder.
• Av eti ürünlerinde kurşun kalıntıları
• Yabani av hayvanları: Riskler, kurşun ve avcılıkla ilgili efsaneler
• Uyarı: Amatör avcılardan elde edilen av eti konusunda dikkatli olun.
• Avcılar da et satarken yalan söylerler.