O cérebro

Constantemente, surgem afirmações da comunidade de caçadores amadores que, após uma análise mais aprofundada, revelam-se esquemas absurdos, fantasias desenfreadas, literatura de caça e outras fontes não científicas semelhantes.

Isso se deve principalmente ao treinamento frequentemente inadequado nos cursos de exame de caça, que são predominantemente conduzidos por fanáticos, às vezes militantes, com ideologias semelhantes a cultos e não exigem nenhuma qualificação formal. Após o treinamento, o caçador amador fica apenas dentro da bolha da imprensa especializada em caça, que repete constantemente suas representações distorcidas e muitas vezes imprecisas.

Dentro dos clubes de caça, os membros reforçam as opiniões uns dos outros. Isso criou uma seita fechada, pouco aberta a novas informações. A falha fatal reside no fato de que a imprensa local e os políticos ainda acreditam que o conhecimento especializado está entre os caçadores e consultam o caçador amador local sobre todos os assuntos relacionados à natureza. Dessa forma, essas problemáticas seitas de caçadores amadores também contaminam o discurso público.

O consumo de carne desempenhou um papel crucial na evolução humana. As proteínas da carne eram essenciais para o desenvolvimento do cérebro. Este é um argumento frequentemente citado, por exemplo, por caçadores recreativos.

No entanto, isso não explica por que outros animais puramente carnívoros não desenvolveram cérebros maiores. Cães, gatos e outros predadores claramente não têm os maiores cérebros.

No entanto, a ciência atual já sabe que os vegetarianos vivem mais tempo e que, se animais vegetarianos forem alimentados com carne, podem desenvolver doenças mentais como a BSE (Encefalopatia Espongiforme Bovina).

Geneticamente, os humanos são principalmente caçadores-coletores, reunindo nozes, vegetais, frutas, leguminosas e raízes — em outras palavras, herbívoros, não carnívoros. É claro que os humanos civilizados podem comer qualquer coisa, mas não são depósitos de lixo. As atividades de coleta de nossos ancestrais eram geralmente mais importantes do que a caça e supriam a maior parte de suas necessidades de matéria-prima e calorias. A situação é semelhante para os chimpanzés.

A física e filósofa indiana Vandana Shiva nos lembra que a humanidade não teria sobrevivido se a produtividade do caçador do sexo masculino tivesse sido a base de seu sustento. A contribuição dos homens para a sobrevivência correspondia a aproximadamente 20% da ingestão de alimentos. As mulheres, como coletoras e pastoras em sociedades de caçadores-coletores, eram responsáveis por mais de 80% da produção total de alimentos.

Vestígios de bactérias ancestrais em dentes de neandertais sugerem que nossos antepassados consumiam alimentos vegetais ricos em carboidratos há pelo menos 600 mil anos para suprir as necessidades energéticas de seus cérebros cada vez maiores. Essa é a conclusão de umestudo publicado por uma equipe de pesquisadores que inclui antropólogos da Universidade Harvard e do Instituto Max Planck para a Ciência da História Humana, em Jena.

A ciência moderna ainda sabe pouco sobre a evolução do cérebro. Os pesquisadores praticamente criam novas teorias sobre ele todos os anos.

O tamanho ou peso do cérebro não tem relação com o quociente de inteligência. A inteligência surge das conexões neuronais no cérebro. O cérebro de um homem é maior que o de uma mulher, mas, em média, ambos têm o mesmo número de conexões neuronais; nos homens, essas conexões são simplesmente mais longas.

O crescimento do cérebro humano, impulsionado pela evolução, provavelmente esteve mais relacionado à descoberta do fogo, que forneceu uma abundância de energia recém-disponível.

Nas últimas décadas, o consumo de carne disparou para níveis inimagináveis, contudo, o cérebro e a inteligência humanos não estão se desenvolvendo — como seria de se esperar com base na teoria dos caçadores amadores. Ao contrário dos chimpanzés, que geralmente têm uma dieta vegetariana, estudos recentes mostram que o cérebro humano está, na verdade, encolhendo e a inteligência também está declinando. Isso ocorre em um momento em que o consumo de carne é predominante. O cérebro também sofre contração, por exemplo, em casos de depressão prolongada.

De uma perspectiva neurocientífica, é interessante notar que atos violentos como a caça alteram o cérebro. O equilíbrio entre as capacidades intelectuais e os instintos animais básicos é perturbado. Caçadores amadores frequentemente demonstram falta de respeito por outros seres vivos. Seus demônios interiores reagem com raiva a restrições, conselhos e críticas do público em geral. Os cidadãos podem observar isso repetidamente em conversas com caçadores amadores quando estes se abrem sobre suas experiências.

O dano ocorre tanto no momento em que a violência é desencadeada quanto no momento em que é direcionada. E isso pode ser concreto em nível neuronal.

Neuropsicólogos confirmam: a amígdala, o centro de processamento emocional do cérebro, apresenta desenvolvimento reduzido ou comprometimento notável em indivíduos com comportamento violento, como caçadores amadores e psicopatas. Quando essa parte central do cérebro está disfuncional, a sensação de repulsa, entre outras, é suprimida. A amígdala também é conhecida como núcleo em forma de amêndoa.

Se as pessoas caçavam por necessidade, e caçadores amadores canibais agora afirmam que a carne era o alimento essencial para o desenvolvimento e tamanho do cérebro, isso, dada a natureza dos caçadores amadores, é simplesmente um pouco míope.

A carne sempre contém uma alta proporção de toxinas e torna o indivíduo extremamente suscetível a doenças físicas e mentais. Isso não muda com as práticas enganosas de rotulagem dos caçadores amadores; eles alegam que a caça é orgânica ou um produto natural refinado, etc. A caça não é, de forma alguma, tão natural e orgânica quanto os caçadores amadores querem que o público acredite. A caça, em particular, é contaminada com resíduos de pesticidas, herbicidas, esterco, antibióticos, etc., provenientes da ração e da água dos campos, além da potencial contaminação por metais pesados provenientes de partículas de munição utilizadas pelos caçadores amadores.

O esterco líquido também contém altos níveis de metais pesados, pois os animais criados em sistemas de produção intensiva são alimentados com ração contendo zinco e cobre. Esses metais pesados são encontrados nas fezes, que penetram no solo através do esterco líquido. Eles inibem o crescimento das plantas e prejudicam microrganismos valiosos e importantes organismos do solo, como as minhocas.

É essencialmente uma forma de agressão e, portanto, um crime quando caçadores amadores persuadem crianças, em particular, a consumir carne.

Valor agregado:

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