Nouvelles recommandations alimentaires de la Confédération

Celles-ci prennent désormais davantage en compte les aspects liés à la durabilité.

Les recommandations actualisées sont visualisées dans une pyramide alimentaire nouvellement conçue.

Les recommandations alimentaires pour la Suisse avaient été révisées pour la dernière fois en 2011. L'OSAV les a désormais réexaminées et actualisées en collaboration avec la SSN, sur la base des connaissances scientifiques les plus récentes. Elles intègrent désormais quatre dimensions : un apport nutritionnel adapté aux besoins grâce à une sélection variée d'aliments, la promotion de la santé, les aspects liés à la durabilité et les habitudes alimentaires courantes en Suisse.

La pyramide alimentaire suisse fait peau neuve

Les recommandations alimentaires pour un apport optimal en énergie et en nutriments destinées aux adultes en bonne santé âgés de 18 à 65 ans sont illustrées dans une nouvelle pyramide alimentaire en 3D. Si la diversité des aliments n'a pas fondamentalement changé, certains groupes d'aliments sont désormais davantage mis en avant.Ainsi, les protéines végétales telles que les légumineuses sont désormais placées au premier plan, devant les protéines animales.En matière de glucides, l'accent est davantage mis sur les produits à base de céréales complètes. Un large choix de fruits et légumes de saison et régionaux continue d'être recommandé. La règle d'or « cinq portions par jour » reste en vigueur. Les liquides, en premier lieu l'eau, demeurent en quantité le groupe d'aliments le plus important, tandis que les boissons sucrées, les sucreries et les snacks sont considérés comme optionnels et donc dispensables dans l'alimentation quotidienne.

Une alimentation équilibrée pour la santé et l'environnement

Les nouvelles recommandations alimentaires favorisent la santé en mettant l'accent sur les aliments frais plutôt que sur les aliments transformés aux longues listes d'ingrédients. Une alimentation équilibrée contribue de manière significative à la prévention du surpoids et de l'obésité. Elle réduit également le risque de maladies non transmissibles (MNT) telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et le cancer. Pour favoriser la vitalité, les nouvelles recommandations alimentaires conseillent 30 minutes d'activité physique par jour. Enfin, les recommandations actualisées, associées à des achats responsables, peuvent contribuer à une réduction significative des impacts environnementaux et du gaspillage alimentaire.

Les nouvelles recommandations alimentaires représentent une situation idéale. Elles doivent être comprises comme un guide pour une alimentation équilibrée. De petits changements dans les habitudes alimentaires et d'activité physique quotidiennes constituent déjà un pas dans la bonne direction – vers une alimentation saine et durable.

Les nouvelles recommandations alimentaires en un coup d'œil

• Boissons: Boire régulièrement. De préférence de l'eau. *1 à 2 litres par jour.
• Fruits et légumes: Variés et de saison. *5 portions par jour.
• Produits céréaliers et pommes de terre: Privilégier les produits à base de céréales complètes. *3 portions par jour.
• Produits laitiers: De préférence non sucrés. *2 à 3 portions par jour.
• Légumineuses, œufs, viande et autres: Varier les plaisirs. Consommer régulièrement des légumineuses. *1 portion par jour.
• Noix et graines: En savourer quotidiennement en petites quantités. *1 petite poignée par jour.
• Huiles et graisses: Privilégier les huiles végétales. *2 cuillères à soupe par jour.
• Boissons sucrées, sucreries et snacks salés (optionnel): En petites quantités. *0 à 1 portion par jour.

*Recommandation de consommation journalière par groupe d'aliments (niveau) dans la pyramide alimentaire. 

Vous pouvez aider tous les animaux et notre planète avec compassion. Choisissez l'empathie dans votre assiette et dans votre verre. Go vegan.