Chine : inauguration du plus grand immeuble porcin du monde

Un immeuble porcin de 26 étages mis en service

L'élevage intensif représente un danger pour la santé humaine, mais la demande de viande de porc continue de stimuler la croissance.

Dans la province chinoise du Hubei, un immeuble porcin de 26 étages est désormais en service. L'installation est présentée comme un concept plus respectueux de l'environnement pour la production de viande. Des experts mettent toutefois en garde contre un risque accru de zoonoses et soulèvent également des préoccupations éthiques.

L'installation est la plus grande de ce type au monde. Elle est censée avoir une capacité d'abattage allant jusqu'à 1,2 million de porcs par an. Elle a été construite pour répondre à la demande croissante de viande de porc en Chine. L'élevage a débuté en octobre 2022, lorsque près de 4’000 truies ont été introduites dans l'installation. En pleine capacité, elle peut accueillir un total de 650’000 animaux.

Du ciment aux porcs

L'entreprise à l'origine de cette exploitation est nouvelle dans le secteur porcin. Elle avait auparavant investi dans l'industrie cimentière chinoise. L'installation est hautement automatisée et présentée comme un projet écologique. Les déchets des porcs sont traités et réutilisés sous forme de biogaz.

Suite à l'épidémie de peste porcine africaine en 2018, des millions de porcs ont dû être abattus. Des experts ont toutefois déclaré que la réduction de la consommation de viande est la clé d'un avenir durable, et non l'intensification de la production.

«C'est une nouvelle préoccupante en provenance de Chine», a déclaré Nick Palmer, directeur de Compassion in World Farming UK. «Au lieu de développer de nouvelles façons de produire davantage de produits animaux, nous devons tous consommer moins de viande, mais de meilleure qualité. Dans un monde confronté à une crise climatique croissante et à des pandémies, nous devrions œuvrer à mettre fin à l'élevage intensif, plutôt que de planifier des méga-fermes encore plus intensives.»

Inquiétudes quant aux risques sanitaires

Bien que le ministère chinois de l'Agriculture ait approuvé la construction d'immeubles porcins, des experts en environnement le projet remis en question. Ils craignent qu'une infection, si elle venait à atteindre un complexe de gratte-ciel, se répandrait sans entrave.

«Plus la densité des animaux est élevée, plus le risque de propagation et de multiplication des agents infectieux est grand, ainsi que le potentiel de mutations», a déclaré Dirk Pfeiffer, titulaire de la chaire One Health à la City University of Hong Kong. «La question probablement encore plus importante sera de savoir si ce type de production est compatible avec la nécessité de réduire la consommation de viande, face à la menace d'un catastrophique changement climatique.»

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