Un boucher au Parlement : Mike Egger et le débat sur la viande

Le conseiller national UDC et boucher Mike Egger (33 ans) a du mal à appréhender mentalement les choses les plus simples.

Il y a déjà un an, l'Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) avait fait parler de l'avenir avec sa nouvelle pyramide alimentaire.

L'argumentation de Mike Egger est un exemple typique de paresse intellectuelle et d'aveuglement moral.

Qu'Egger qualifie la proposition de l'OSAV de «missionnariat» serait presque amusant si ce n'était pas aussi transparent. Il construit un drame qui n'existe que dans sa tête :

• Personne ne veut interdire la viande.
• Personne ne veut éduquer les parents.
• Personne ne veut rééduquer les enfants.

Pourtant, Egger réagit comme si des fonctionnaires bernois avaient personnellement mis son réfrigérateur en état d'arrestation.

Ce n'est pas un argument politique, c'est un réflexe. Et un réflexe qui montre combien son indignation manque de substance.

Tandis que Mike Egger parle théâtralement sur blick.ch de «liberté alimentaire», il ferme les deux yeux sur ce que la consommation de viande signifie réellement :

• Violence
• Souffrance
• Exploitation
• Destruction de l'environnement
• Impact sur le corps et l'esprit des enfants

Ces aspects n'existent apparemment pas dans le monde d'Egger. Il défend la consommation de viande comme une relique du passé. Un symbole qu'il place au-dessus de toute considération éthique. Chaque année, plus de 80 millions d'animaux de rente sont abattus en Suisse pour cette consommation de viande malsaine, ce qui constitue un facteur considérable de hausse des primes d'assurance maladie.

Un politique qui ne mentionne même pas la violence dans l'alimentation n'a pas compris le cœur du débat.

Tandis que Mike Egger tourne en rond, le bon sens a depuis longtemps formulé des réponses qui dépassent largement sa réflexion :

• La violence dans l'alimentation empoisonne l'esprit.
• La viande rend malade.
• La nourriture sans souffrance éduque l'être humain à la compassion.
• La nourriture animale trouble l'esprit, rend irritable et abaisse la conscience.
• La pureté commence dans l'assiette.

Ces enseignements sont plus anciens que tout réflexe politique que Mike Egger aura jamais.

Tandis qu'il s'accroche à la viande comme un noyé à une vieille planche, des cultures ont compris depuis des millénaires : qui veut la paix doit manger la paix.

Imposer la viande aux enfants n'est pas une liberté, c'est une stagnation intellectuelle. Les enfants préfèrent toujours la pomme au lapin. Tout le reste est conditionnement. Les enfants n'ont pas besoin de rhétorique carnée.

Les enfants ont besoin de :

• Paix
• Sécurité
• Clarté
• Pureté plutôt que viande
• Nourriture sans souffrance
• un environnement qui renforce la compassion, sans l'émousser

Egger ignore cela totalement. Il place le droit à la viande au-dessus du droit des enfants à un monde de vie non violent et paisible. Ce n'est pas seulement anachronique. C'est irresponsable.

La vérité est amèrement simple : il ne s'agit pas pour lui des enfants. Ni des familles. Ni de la santé. Et encore moins de la conscience.

Il s'agit du maintien artificiel d'un réflexe culturel depuis longtemps dépassé. À une époque où le monde crie à la paix, à la durabilité, à la protection animale, à la protection du climat et de l'environnement ou à la compassion, Egger s'assoit et se bat sérieusement pour davantage de viande dans les crèches.

Ce n'est pas de la politique. C'est un refus de la réalité.

La recommandation de l'OSAV n'est ni une contrainte, ni un dogme, ni une attaque contre la liberté. C'est un pas vers la conscience et la paix.

Egger veut nous ramener en arrière, vers un passé sombre qui ne fonctionne plus depuis longtemps.

Mais l'avenir appartient à ceux qui ont compris ce que le bon sens sait depuis des millénaires : la non-violence n'est pas un luxe moral. Elle est le fondement de tout progrès.

Et qui ne le reconnaît pas n'a rien à offrir dans le débat sur l'alimentation, et encore moins dans l'avenir, si ce n'est du bruit.

La viande est un élément important d'une alimentation saine. Elle contient du fer, du zinc, de la vitamine B12 et de nombreux autres nutriments importants pour le développement du corps humain. Avec une consommation d'un kilogramme de viande par semaine, nous sommes loin d'une surconsommation. C'est pourquoi je m'oppose également à ce déplorable dénigrement de la viande. Mike Egger – Conseiller national UDC

Cela est peut-être vrai pour un chien, mais certainement pas pour l'être humain. Viande est une matière énergétiquement morte et donc pas un aliment sain pour le corps, l'esprit et l'âme. Mike Egger devrait simplement se regarder une fois attentivement dans le miroir, et les différences anatomiques entre un véritable carnivore et l'être humain lui sauteraient aux yeux. De nombreuses personnes se sentent déjà mal à la simple vue du sang, sans parler d'un cadavre animal. Les corps morts nous inspirent de la répulsion. Certes, l'être humain peut manger de tout, mais il n'est pas une poubelle.

L'être humain ne possède pas de véritables canines ni de griffes, telles qu'en ont les animaux carnivores dans la nature. Les carnivores ont des incisives tranchantes et pointues pour déchirer, mais pas de molaires pour broyer. Les carnivores engloutissent généralement leur nourriture sans mâcher et crue. En consommant de la viande, nous contraignons le corps à une alimentation contre nature, pour laquelle il n'a pas été conçu. Une alimentation contraire à la génétique, telle que celle prônée par Mike Egger, n'a que des inconvénients et favorise le cancer ainsi que d'autres maladies. La viande est tout au plus un aliment de substitution en période de disette, mais guère un aliment destiné aux êtres humains. Les bovins ont quant à eux développé la maladie de la vache folle.

Notre anatomie ne présente donc pas les caractéristiques typiques d'un carnivore hautement spécialisé.

La science est sans équivoque : une consommation élevée de viande fait augmenter les maladies chroniques et, avec elles, les primes d'assurance maladie que nous devons tous payer. Quiconque fait encore semblant aujourd'hui que la viande est une habitude anodine couvre un système qui engendre des milliards de coûts, rend les gens malades et fait souffrir des animaux en masse. L'industrie de la viande dissimule ses véritables coûts, tandis que la population doit en supporter les conséquences sanitaires et financières. Il est grand temps de désigner ce modèle économique destructeur pour ce qu'il est : un risque permanent pour la santé, la société, l'environnement et l'avenir.

Vous pouvez, avec bienveillance, venir en aide à tous les animaux et à notre planète. Choisissez la compassion dans votre assiette et dans votre verre. Go vegan.