Коровы предпочитают жить в сарае, а не на пастбище.

Неужели мы неправильно поняли коров?

Новое исследование показывает, что сельскохозяйственные животные предпочитают лениво отдыхать в тенистых сараях, а не пастись на летних пастбищах. Это также имеет значение для устойчивого развития.

Счастливые коровы не пасутся на лугу, а лежат и пережевывают жвачку в просторном коровнике. К такому выводу пришли ученые из Государственного научно-исследовательского института сельского хозяйства и рыболовства Мекленбурга-Передней Померании в Гюльцове после анализа обширных данных. «Коровы не любят жару, дождь и ветер. Они ценят преимущества тенистого, уютного коровника и чаще всего покидают его на ночь», — сказал директор института Петер Санфтлебен. Поэтому ожидания потребителей от коров, пасущихся на пастбищах, не всегда соответствуют благополучию животных.

Дорогостоящий "компромиссный вариант"

По данным компании Sanftleben, датчики, установленные на молочных коровах, выявили множество удивительных фактов. Температура выше восьми-десяти градусов Цельсия уже воспринимается животными как стресс. Таким образом, хотя теплые коровники хороши для тех, кто ухаживает за животными, они неблагоприятны для самих коров. Современные коровники характеризуются открытыми боковыми стенами, огромным пространством, мягкой подстилкой, вентиляторами, круглосуточным доступом к корму и сенсорными технологиями для мониторинга здоровья и поведения.

Однако такой «компромиссный коровник» имеет свою цену: от 20 000 до 25 000 евро на одну корову, — говорит Санфтлебен. Для молочной фермы с 400 животными инвестиции быстро достигают десяти миллионов евро. Затем возникнут дополнительные расходы, например, на ветеринарное обслуживание или экологически чистое производство кормов. Поэтому достижение максимально возможного благополучия животных, оптимальной защиты окружающей среды и отличной экономической эффективности практически невозможно; компромиссы неизбежны.

Меньше, но мощнее

Тем не менее, по словам министра сельского хозяйства и окружающей среды Мекленбурга-Передней Померании Тилля Бакхауса (СДПГ), благополучие животных является ключом к экономическому успеху молочных фермеров и необходимому прогрессу в защите климата. «Меньшее количество, но более продуктивных коров означает стабильное производство молока и, одновременно, меньшие выбросы метана», — сказал Бакхаус.

По его словам, поголовье молочных коров в Мекленбурге-Передней Померании сократилось с примерно 250 000 в начале 1990-х годов до всего лишь 150 000 в настоящее время. В результате выбросы метана, загрязняющего климат и образующегося в процессе пищеварения в желудках коров, сократились почти вдвое.

Сокращение поголовья скота не повлияло на производство молока. Благодаря селекции, оптимизации ухода и обеспечению высококачественными кормами, надои молока с одной коровы увеличились более чем вдвое: с 4500 литров в год тогда до почти 11 000 литров сегодня. Это сопровождается значительным улучшением здоровья животных. По данным компании Sanftleben, заболевания вымени сегодня встречаются гораздо реже, чем в 1980-х годах.