İnekler otlakta yaşamaktansa ahırda yaşamayı tercih ederler.

İnekleri yanlış mı anladık?

Yeni bir araştırma, çiftlik hayvanlarının yaz meralarında otlamak yerine gölgeli ahırlarda tembellik etmeyi tercih ettiğini gösteriyor. Bu durum sürdürülebilirlik açısından da önemli sonuçlar doğuruyor.

Mutlu inekler çayırda otlamıyor, aksine havadar ahırda geviş getiriyor. Bu, Gülzow'daki Mecklenburg-Batı Pomeranya Devlet Tarım ve Balıkçılık Araştırma Enstitüsü'ndeki bilim insanlarının kapsamlı verileri analiz ettikten sonra vardığı sonuç. Enstitü müdürü Peter Sanftleben, "İnekler sıcağı, yağmuru veya rüzgarı sevmezler. Gölgeli, rahat bir ahırın avantajlarını takdir ederler ve çoğu zaman geceleri ahırdan ayrılırlar" dedi. Bu nedenle, tüketicilerin otlaklarda otlayan ineklere dair beklentileri, hayvanların refahıyla her zaman örtüşmeyebilir.

Pahalı "uzlaşma istikrarı"

Sanftleben'e göre, süt ineklerine takılan sensörler birçok şaşırtıcı bulguyu ortaya çıkardı. Sekiz ila on derece Celsius'un üzerindeki sıcaklıklar hayvanlar tarafından zaten stresli olarak algılanıyor. Dolayısıyla, sıcak ahırlar hayvan bakıcısı için iyi olsa da, inekler için iyi değil. Modern ahırlar, açık yan duvarlar, geniş alan, yumuşak altlık, soğutma fanları, günün her saatinde yem bulunabilirliği ve sağlık ve davranış izleme için sensör teknolojisi ile karakterize edilir.

Sanftleben'in belirttiğine göre, bu tür bir "uzlaşma ahırı"nın da bir bedeli var: inek başına 20.000 ila 25.000 euro. 400 hayvanı olan bir süt çiftliği için bu yatırım hızla on milyon euroya ulaşıyor. Örneğin, veteriner bakımı veya çevre dostu yem üretimi için ek maliyetler ortaya çıkacaktır. Bu nedenle, mümkün olan en yüksek hayvan refahını, optimum çevre korumasını ve mükemmel ekonomik verimliliği sağlamak neredeyse imkansızdır; uzlaşmalar kaçınılmazdır.

Daha az sayıda, ama daha güçlü

Bununla birlikte, Mecklenburg-Vorpommern Tarım ve Çevre Bakanı Till Backhaus'a (SPD) göre, hayvan refahı, süt üreticilerinin ekonomik başarısının ve iklim korumasında gerekli ilerlemenin anahtarıdır. Backhaus, "Daha az sayıda ancak daha verimli inek, istikrarlı süt üretimi ve aynı zamanda daha az metan emisyonu anlamına gelir" dedi.

Ona göre, Mecklenburg-Vorpommern'deki süt ineklerinin sayısı 1990'ların başlarında yaklaşık 250.000 iken şimdi sadece 150.000'e düştü. Sonuç olarak, ineklerin midelerinde sindirim sırasında üretilen ve iklime zarar veren metan gazının salınımı neredeyse yarı yarıya azaldı.

Hayvan sayısındaki azalma süt üretimini etkilemedi. İyileştirilmiş yetiştirme, optimize edilmiş hayvancılık ve yüksek kaliteli yem sağlanması sayesinde, inek başına süt verimi o zamanki yıllık 4.500 litreden bugün neredeyse 11.000 litreye çıkarak iki katından fazla arttı. Buna hayvan sağlığında da önemli iyileşmeler eşlik etti. Sanftleben'e göre, meme hastalıkları bugün 1980'lere göre çok daha az yaygın.