Деменція: наскільки шкідливе м'ясо дичини?

Тим, хто їсть багато дичини, слід знати про наступне дослідження: вчені стверджують, що виявили, що надмірне споживання обробленого м'яса може бути пов'язане з проблемами психічного здоров'я та деменцією.

Команда вчених під керівництвом доктора Роберта Йолкена з Університету Джонса Гопкінса в Балтиморі описує свої висновки у своєму дослідницькому звіті, який був опублікований у журналі «Molecular Psychiatry» .

Згідно з цим, споживання обробленого м'яса, такого як дичина, може спричинити серйозні психологічні проблеми, такі як маніакальні фази, що тривають тижнями, а також гіперактивність та розлади сну.

У дослідженні проаналізовано дані понад 1000 людей віком від 18 до 65 років. Деякі мали психічні розлади, інші — ні.

Манія та споживання м'яса пов'язані

Після того, як учасників опитували про споживання м'яса, було показано, що люди, які їдять багато обробленого м'яса, такого як оленина, мають у три з половиною рази вищий ризик маніакальних епізодів.

Дослідження також показує, що ті респонденти, які вже отримували лікування від біполярного розладу, споживали значно більше обробленого м'яса, ніж інші учасники дослідження.

Згідно з дослідженням, це пов'язано, головним чином, з нітратами, що використовуються для консервування обробленого м'яса. Вважається, що консервант впливає на мозок і кишкові бактерії людини.

Оленина як причина захворювання

Давно відомо, що споживання великої кількості м'яса може збільшити ризик серцевих захворювань та раку. Нещодавнє китайське дослідження також показує, що насичені жирні кислоти, такі як ті, що містяться в м'ясі дичини, збільшують ризик деменції.

У своєму огляді дослідники з Університету Чжецзян у Ханчжоу порівняли міжнародні дослідження із загальною кількістю 8630 учасників, а також 633 тематичні дослідження. Результат: підвищене споживання тваринних жирів збільшило ризик хвороби Альцгеймера на 39 відсотків та ризик деменції на 105 відсотків.

Кількість людей з деменцією зростає у всьому світі протягом багатьох років. Хвороба невиліковна; наявні наразі методи лікування можуть лише уповільнити її прогресування. Інші фактори ризику деменції, які попередні дослідження пов’язували зі споживанням м’яса, включають високий кров’яний тиск, куріння, депресію, брак фізичних вправ, соціальну ізоляцію, ожиріння та діабет 2 типу. Більше про рекреаційне полювання .