Ein Gericht in der Schweiz hat entschieden, dass die von einem Hersteller pflanzlicher Lebensmittel verwendeten «fleischhaltigen» Produktbezeichnungen und Etiketten für die Verbraucher nicht irreführend sind. Das Verfahren wurde im Auftrag des Kantonalen Laboratoriums Zürich eingeleitet, das für die Lebensmittel- und Wassersicherheit in der Schweizer Stadt Zürich zuständig ist.…

Die Sängerin wirbt auf ihren sozialen Netzwerken für pflanzliche Ernährung. Letzten Monat teilte Billie Eilish eine Instagram-Story, in der sie ihre 107 Millionen Follower für Veganuary warb. Die vegan lebende Musikerin nutzt ihre Plattform häufig, um ihre Fans über die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung aufzuklären – sowohl für…

Rückgang der Insekten bedeutet geringere Erträge an gesunden Lebensmitteln wie Obst und Gemüse und mehr Krankheiten beim Menschen. Der weltweite Verlust von Bestäubern führt bereits zu 500’000 vorzeitigen Todesfällen pro Jahr, da das Angebot an gesunden Lebensmitteln verringert wird, so eine Studie. Drei Viertel aller Nutzpflanzen benötigen Bestäubung,…

Die Überfischung erwärmt die Weltmeere, dezimiert die Fischpopulationen und führt sogar dazu, dass einige Wissenschaftler vorhersagen, dass es im Jahr 2050 mehr Plastik als Fisch im Meer geben wird – was bedeutet, dass jetzt ein kritischer Zeitpunkt ist, um den menschlichen Verzehr von Meerestieren zu überdenken. In den…

Sachsens erste komplett vegane Fleischerei hat am Samstag, den 7.1.2023, in Dresden eröffnet. „Unser Ziel ist primär, dass weniger Menschen Fleisch essen und stattdessen vegane Produkte konsumieren“, sagt Nils Steiger (27). Steiger ist einer der vier Gründer des Ladens „Die Vegane Fleischerei“ im Dresdner Szeneviertel Neustadt. Vorbild für…

Die pflanzliche Lebensweise hat sich zu einer der trendigsten, gesündesten und umweltbewusstesten Lebensweisen entwickelt. Dies ist zum Teil auf die vielen Innovationen bei pflanzlichen Fleischalternativen zurückzuführen, die angeblich genauso schmecken und sich genauso verhalten wie das «echte Fleisch». Aber die jüngste Popularität von Burgern von Unternehmen wie Beyond…

Darmkrebs ist die dritthäufigste Krebserkrankung der Welt Jüngste Forschungen haben ergeben, dass Männer, die sich reichlich mit «gesunden» pflanzlichen Lebensmitteln ernähren, ein geringeres Risiko haben, an Darmkrebs zu erkranken. Die Studie, die in der Fachzeitschrift BMC Medicine veröffentlicht wurde, untersuchte 79’952 Männer aus den USA. Dabei zeigte sich,…

Es gibt viele Gründe, nach Milchalternativen zu suchen, auch wenn Sie keine Laktoseintoleranz haben. Die industrielle Viehzucht und der Milchsektor tragen in hohem Masse zum Klimawandel bei, entziehen sich aber im Allgemeinen einer genaueren Betrachtung, weil sie entweder keine Informationen über ihre Auswirkungen sammeln oder auf der Grundlage…

Der Schweizer Tierschutz STS hat Wildfleischprodukte aus einheimischer Hobby-Jagd auf ihren Bleigehalt untersuchen lassen. In 5 von 13 untersuchten Proben wurde Blei in Konzentrationen von über 0.05 mg/kg nachgewiesen. Die gefundenen Werte stellen für Erwachsene keine unmittelbare gesundheitliche Gefahr dar. Allerdings zeigen die Ergebnisse, dass der Einsatz von…

Das Spital Emmental biete eine qualitativ hochstehende Gesundheitsversorgung in der Region Emmental an. «Unsere Qualität äussert sich in der Sorgfalt der täglichen Arbeit, im systematischen Lernen und im Anspruch an das Unternehmen sich ständig zu verbessern. Um die Nachhaltigkeit der Qualität, Sicherheit und Effizienz unserer Leistungen sicherzustellen, setzen wir…

Eines der vielen Themen, die auf der COP27 in Ägypten in diesem Jahr diskutiert wurden, war die Notwendigkeit, dass sich die Welt damit auseinandersetzt, wie die Tierhaltung zur globalen Klimakrise beiträgt. Es wurde aufgedeckt, dass die Berichterstattung Kanadas über seine landwirtschaftsbezogenen Emissionen nicht umfassend ist, da einige der…

Die Studentenvereinigung der Universität Stirling wird innerhalb von drei Jahren auf eine «100 % pflanzliche Verpflegung» umstellen. Eine schottische Universitätsgewerkschaft hat beschlossen, sich bis 2025 vollständig vegan zu ernähren – die erste britische Studentengewerkschaft, die dies tut. Bis zum Beginn des akademischen Jahres 2023-24 wird die Hälfte der…

Fast die Hälfte der Verbraucher weltweit geht davon aus, dass pflanzliche Lebensmittel innerhalb eines Jahrzehnts die Norm sein werden, wie eine neue Studie zeigt. Fast 30.000 Menschen in 31 Ländern haben dem Forschungsunternehmen GlobeScan ihre Daten zur Verfügung gestellt. Die Umfragen wurden in Zusammenarbeit mit der gemeinnützigen Organisation…

Burger King Portugal folgt dem Beispiel des Vereinigten Königreichs und Israels und eröffnet vollständig vegane Restaurants. Eine Burger-King-Filiale in der portugiesischen Hauptstadt Lissabon hat angekündigt, dass sie einen Monat lang zu 100 % vegan sein wird. Die Fast-Food-Kette eröffnete das pflanzliche Pop-up in ihrer Filiale in der Rua…

Die Frage, wann die frühen Menschen begannen, Feuer zum Kochen von Speisen zu verwenden, ist seit über einem Jahrhundert Gegenstand heftiger wissenschaftlicher Debatten. Bis vor kurzem wurden die frühesten Belege für das Kochen auf die Zeit vor etwa 170’000 Jahren datiert. Eine genaue Analyse der Überreste eines karpfenähnlichen…

Die bescheidene Hülsenfrucht ist bereits ein Grundnahrungsmittel auf den Tischen rund um den Globus. Aber eine Koalition von Umweltgruppen behauptet, dass eine Verdoppelung des Bohnenkonsums helfen könnte, den Planeten zu schützen und die Lebenskostenkrise zu bekämpfen. Die neue Initiative «Beans is How», die vom Sustainable Development Goals (SDG2)…

Die COP27 hat wieder einmal die Kritik von Klimaaktivisten auf sich gezogen, weil auf den Speisekarten nicht nachhaltige Fleisch- und Milchprodukte angeboten werden. Die jährliche UN-Klimakonferenz im ägyptischen Sharm-el-Sheikh bietet den Teilnehmern auch die Möglichkeit, «bodenlose Cocktails» zu geniessen. Ausserdem wird ein einstündiges unbegrenztes Wein- und Bierpaket angeboten.…

Aufgrund der jüngsten Änderungen der weltweiten Cannabisvorschriften steigt derzeit die Nachfrage nach Industriehanf für eine Vielzahl von Verwendungszwecken, darunter Dämmstoffe, die Entwicklung von Textilien, Papier, Seilen, Biokunststoffen und Biokraftstoffen sowie die weit verbreitete Verwendung als Tierfutter. Da Hanf Cannabinoide wie Tetrahydrocannabinol (THC) und seine Derivate enthält, kann er bei Tieren, die ihn konsumieren, psychoaktive Wirkungen hervorrufen.

Wahrscheinlich haben Sie die Begriffe Tierrechte und Tierschutz schon einmal gehört – wahrscheinlich synonym. Aber gibt es einen Unterschied? Obwohl sich beide für Tiere einsetzen, sind die Endziele sehr unterschiedlich und sollten nicht anstelle des jeweils anderen verwendet werden. Tierschutz ist für die Haltung von Tieren Der Tierschutz…

Deutschlands neues Kunststoffgesetz könnte Unternehmen 450 Millionen Euro pro Jahr für die Beseitigung von Abfällen einbringen. Der am 2.11.2022 vom Kabinett beschlossene Gesetzentwurf sieht vor, dass Hersteller von Produkten, die Einwegplastik enthalten, in einen von der Regierung verwalteten zentralen Fonds einzahlen müssen. Das Gesetz wird 2025 in Kraft…

Die Weltgesundheitsorganisation erklärt, dass eine gesunde Ernährung das Risiko für nicht übertragbare Krankheiten und Leiden wie Fettleibigkeit, Bluthochdruck, Herzkrankheiten, Schlaganfall, Diabetes und Krebs verringern kann. Eine gesunde Ernährung sollte mindestens fünf Portionen Gemüse oder Obst pro Tag, weniger gesättigte und trans-Fette, mehr ungesättigte Fette pflanzlichen Ursprungs, weniger verarbeitetes…

Rund 71 % der britischen Bevölkerung haben ein schlechtes Gewissen, wenn sie tierische Produkte essen, wie eine neue Studie zeigt. Die Studie der Vegan Society hat ergeben, dass jüngere Menschen eher ein schlechtes Gewissen haben, wenn sie Fleisch essen. Die Vegan Society hat 2’000 Nicht-Veganer befragt, um herauszufinden,…

Ein Bericht, der von einigen der grössten Lebensmittel- und Landwirtschaftsunternehmen gesponsert wurde, stellt fest, dass die Umstellung auf nachhaltige Praktiken zu langsam erfolgt. Lebensmittelunternehmen und Regierungen müssen sich unverzüglich zusammenschliessen, um die weltweiten landwirtschaftlichen Praktiken zu ändern, oder sie riskieren, «den Planeten zu zerstören», so die Befürworter. Der…

Die globale Tierschutzorganisation VIER PFOTEN hat im Rahmen ihres «Atlas Challenge»-Rankings Anfang des Jahres 38 führende Detailhändler in den DACH-Ländern und in Grossbritannien auf ihre Ziele bewertet, das Fleischangebot zu reduzieren. Nun wurde der neueste Bericht veröffentlicht, in dem auch Migros, Coop, Lidl Schweiz und Aldi Suisse aufgeführt…

Luiz Inácio Lula da Silva versprach nach seinem Wahlsieg in Brasilien die Abholzung im Amazonasgebiet zu beenden. Bei der Feier seines Sieges über den rechtsextremen Amtsinhaber Jair Bolsanaro versprach Lula mutigere Umweltmassnahmen für die nächsten vier Jahre. «Lasst uns für eine Null-Abholzung kämpfen», sagte er in seiner Siegesrede.…

Das Gesundheitswesen in New York City erhält einen veganen Schub, da Krankenhäuser pflanzliche Mahlzeiten zum Standard machen! Diätassistenten und Ernährungswissenschaftler betonen seit langem die Vorteile einer pflanzlichen Ernährung und eines geringeren Fleischkonsums. Und es scheint, als würden die Menschen langsam aufwachen. Um pflanzliche Mahlzeiten in allen 11 NYC-Krankenhäusern…

Der Landwirtschaftsausschuss des Europäischen Parlaments hat am 26.10.2022 eine Anhörung zur Ernährungssicherheit in der EU vor dem Hintergrund der Ukraine-Krise abgehalten. Experten und politische Entscheidungsträger waren sich einig, dass die EU-Agrar- und Ernährungswirtschaft relativ widerstandsfähig ist und es trotz beispielloser Krisen schafft, die EU-Bürger mit Lebensmitteln zu versorgen.…

Tierschutzorganisationen haben Undercover-Aufnahmen aus dem Maststall eines Lidl-Lieferanten veröffentlicht. Auf ihnen ist zu sehen, wie Masthühner nicht nur unter ihren Haltungsbedingungen, sondern auch unter den Folgen ihres angezüchteten Extrem-Wachstums leiden. Die Aufnahmen entstanden bei verdeckten Ermittlungen im Sommer 2022. Gefilmt wurde über mehrere Tage in Niedersachsen, in einem…

Ein amerikanischer Diplomat sagte, dass europäische Gesetze zur humanen Behandlung von Tieren religiöse Ausnahmen für jüdische und islamische Schlachtpraktiken beinhalten müssen, damit die Nationen nicht als feindlich gegenüber religiösen Minderheiten angesehen werden. «Gesetze, die Juden an der Ausübung ihrer Religion hindern, einschliesslich des Verbots des koscheren Schlachtens, wurden…

Die Summe des gesamten Giftcocktails, welche Bauern der chemisch industriellen Landwirtschaft auf den Feldern entsorgen, setzt auch den Wildtieren massiv zu – bis hin zu schweren Krankheiten.  Wildbret ist keinesfalls so naturbelassen und Bio, wie es die Hobby-Jäger der Bevölkerung vorgaukeln. Bio ist zudem ein geschütztes Label mit…

Nachdem das staatliche Gesundheitsinstitut SSI das Risiko einer stark reduzierten Zucht für die Volksgesundheit als gering eingestuft habe, habe man beschlossen, ein vorübergehendes Verbot der Nerzzucht zum Jahresende auslaufen zu lassen, teilte das dänische Lebensmittelministerium mit. Es seien aber einige Massnahmen zur Infektionsbegrenzung notwendig, die man mit den…

In einer historischen Premiere hat die Stadt Haarlem in den Niederlanden die Werbung für minderwertiges Fleisch im öffentlichen Raum, einschliesslich auf Bussen und Plakatwänden, verboten. Während die genauen Einzelheiten dieses Verbots noch diskutiert werden – insbesondere, ob es auch für Fleisch aus nachhaltigeren Quellen, wie z. B. Bio-Fleisch,…

Seit vielen Jahren bereiten sich sogenannte Prepper und andere Rechtsextreme auf den „Tag X“ vor. Dabei geht es ihnen nicht darum, genügend Lebensmittel für den Notstand zu sammeln. Sondern es geht ihnen darum, eine explosive Stimmung in der Bevölkerung für einen gewaltsamen Machtumsturz auszunutzen. Um dann selbst die…

Schweden ausverkauft streng geschützte Tiere wie Braunbären, Luchse und Wölfe für die brutale Trophäenjagd. Die schwedische Umweltschutzbehörde (EPA) erteilt den Verwaltungsräten der Bezirke die Erlaubnis, jedes Jahr die Jagdquote festzulegen. Jagdaktivisten im schwedischen Jagdverband und in der Rentierindustrie setzen sich jedes Jahr erfolgreich für eine verstärkte Abschaffung der…

Die Ernährungsrichtlinien der US-Regierung für 2020-2025 sind sehr fleisch- und milchlastig. Experten sagen, das sei nicht nachhaltig Um das Klima bewohnbar zu halten, sind sich die meisten Wissenschaftler einig, dass die Umstellung auf erneuerbare Energien allein nicht ausreicht – die Amerikaner müssen auch ihre Ernährungsgewohnheiten ändern. Umwelt- und…

In spanischen Schlachthöfen ist nun eine Videoüberwachung vorgeschrieben, die sicherstellt, dass die Tiere vor der Tötung human behandelt werden. Die Regierung in Moncloa kündigte diese neue Vorschrift am Dienstag den 23.8.2022 an und behauptete, sie sei die erste ihrer Art in der Europäischen Union. Mit dieser Vorschrift nimmt…

Reptilien sind in der Schweiz beliebte Heimtiere. Ihre Haltung ist gesetzlich geregelt. Allerdings besteht eine hohe Zahl an Missständen, wie eine Recherche des Schweizer Tierschutz STS ergab: Schweizweit ist von über 60’000 tierquälerischen und somit strafbaren Reptilienhaltungen auszugehen. Ein neues Onlinetool schafft Abhilfe: Die gesetzlichen Minimalanforderungen und die…

Neue Forschungsergebnisse zeigen, dass Regenwasser fast überall auf der Erde bedenkliche Mengen an «ewigen Chemikalien» enthält. Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS) sind eine grosse Gruppe von Chemikalien, die vom Menschen hergestellt werden und in der Natur nicht vorkommen. Sie werden als «ewige Chemikalien» bezeichnet, weil sie sich in der…

Seit 2017 nimmt in der Schweiz die Nachfrage nach tierleidfreien Milchersatzprodukten stetig zu. Der mit pflanzlicher Milch generierte Umsatz hat sich mehr als verdoppelt. Von grosser Bedeutung ist vor allem Hafermilch, die meistverkaufte pflanzliche Konsummilch. Trotzdem nehmen Milchersatzprodukte verglichen mit den Milchprodukten tierischen Ursprungs immer noch eine Nischenposition…

An der Golfküste Floridas sind plötzlich grosse Mengen afrikanischer Riesenschnecken aufgetaucht, wie die örtlichen Behörden berichten. Die Tiere drohen nicht nur eine Vielzahl von Pflanzen und Bäumen zu zerstören, sondern stellen auch ein Risiko für die Übertragung einer seltenen Form von Hirnhautentzündung auf den Menschen dar. Die in…

Eine im „Annals of Neurology“ veröffentlichte Studie kommt zu dem Ergebnis, dass die Gehirne von Fleischliebhabern schneller altern. Die Untersuchung basiert auf den Daten der „Women’s Health Study“ und bezog sich auf 6’200 gesunde Frauen. Es wurde ein Zeitraum von fünf Jahren beobachtet. Frauen, die ihren Fettbedarf zu…

Nach neuen Daten, die vom brasilianischen Nationalen Institut für Weltraumforschung (INPE) veröffentlicht wurden, wurden von Januar bis Juni 2022 im Amazonas-Regenwald 1.539 Quadratmeilen – fünfmal so gross wie New York City – abgeholzt. Dies ist die höchste Abholzungsrate, die jemals für diesen Sechsmonatszeitraum verzeichnet wurde, und könnte den…

Einer neuen Studie zufolge findet sich Mikroplastik jetzt auch in Fleisch und Milchprodukten, die wir täglich essen. Ein Bericht der gemeinnützigen Umweltschutzorganisation Plastic Soup Foundation zeigt, dass fast 80 % der getesteten Produkte Mikroplastik enthielten – das Material, das zurückbleibt, wenn sich Kunststoffe zersetzen. Die Untersuchung deutet darauf…

Ein neuer Bericht der Koalition «No Patents on Seeds» legt dar, wie Saatgutkonzerne natürlich vorkommende Gensequenzen oder zufällige Genmutationen durch Patente monopolisieren. Sie blockieren damit die konventionelle Züchtung und setzen die Ernährungssicherheit aufs Spiel. Der von «No Patents on Seeds» publizierte und dem Europäischen Patentamt (EPA)1 in einer…

Das in Indien ansässige Start-up-Unternehmen Katharos hat kürzlich eine einzigartige vegane Käseserie auf der Basis von Wassermelonenkernen auf den Markt gebracht, die Cheddar und Mozzarella umfasst. Nach Angaben des Unternehmens handelt es sich um die weltweit ersten Käseblöcke, die aus Wassermelonenkernen hergestellt werden. Die weichen, cremigen Käse werden…

Der Gouverneur von Kalifornien, Gavin Newson, hat soeben einen Staatshaushalt in Höhe von 308 Milliarden Dollar verabschiedet, der historische Investitionen zur Förderung der Verbreitung von pflanzlichen Mahlzeiten an Schulen im ganzen Bundesstaat vorsieht. Die neue Finanzierung wird es den Schulen ermöglichen, den Schülern Lebensmittel anzubieten, die ihren ethischen…

Nicht umsonst ist diese Schlachtungsart laut regulärem Tierschutzgesetz explizit verboten – und nur per «Ausnahmegenehmigung» nach Beantragung möglich. D.h. im Klartxt, Muslime (und Juden) können Tiere in Deutschland per «Sondergenehmigung» – entgegen dem Gesetz für «Normalos» – auf brutalste archaisch-anachronistische Art und Weise zu Tode metzeln. An sich…

In Spanien und Portugal herrscht das trockenste Klima seit mindestens 1.200 Jahren. Dies hat schwerwiegende Folgen für die Lebensmittelproduktion und den Tourismus. Der meiste Regen auf der Iberischen Halbinsel fällt im Winter, wenn feuchte Tiefdruckgebiete vom Atlantik her einströmen. Ein Hochdrucksystem vor der Küste, das Azorenhoch, kann die…

Während die Luft- und Wasserverschmutzung als Ursachen für Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingehend untersucht wurden, fanden die Auswirkungen der Bodenverschmutzung auf das Herz weniger wissenschaftliche Beachtung. Luft-, Wasser- und Bodenverschmutzung sind jedes Jahr für über neun Millionen Todesfälle verantwortlich. Mehr als 60 % der verschmutzungsbedingten Krankheiten und Todesfälle sind auf Herz-Kreislauf-Probleme…

Würste dürfen in Frankreich ab 1.Oktober nur noch Würste heissen, wenn sie aus Fleisch hergestellt wurden. Ein am 30.6.2022 verabschiedetes Dekret soll dafür sorgen, dass Fleisch- und Fischprodukte deutlich von vegetarischen Alternativen zu trennen sind. Deswegen sollen Bezeichnungen wie Steak oder Wurst, die üblicherweise für Fleischprodukte verwendet werden,…