Koch des Jahres brutzelt bedrohte Vögel

Koch des Jahres brutzelt bedrohte Vögel – die Heuchelei der Haute Cuisine

Starkoch Jérémy Desbraux serviert bedrohte Vögel wie Waldschnepfe und Schneehuhn. Die Haute Cuisine feiert Tierleid als Delikatesse.

Wild beim Wild