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brauner Zucker

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Dieser reichhaltige Halava mit Karamelgeschmack, der mit Milch zubereitet und dampfend heiss serviert wird, ist ein unwiderstehliches Dessert. Auch wenn Sie noch soviel gegessen…

Alu Patra ist ein indisches Kartoffelgericht, das insbesondere zu Festtagen gereicht wird. Alu Patra wird gerne auch in der Ayurveda Küche gekocht.

Diese dünnen, knusprigen Pfannkuchen mit würziger Kartoffelfüllung sind ein in ganz Südindien verbreiteter Imbiss. Da Masala Dosas frisch und heiss gegessen werden sollten, servieren…

Tomatensuppe ist schnell gemacht, schmeckt köstlich und wärmt wunderbar.

Urad-dal ist dermassen proteinhaltig daß der Ayurveda empfiehlt, ihn nicht öfter als viermal pro Woche zu essen; sonst wird der Körper mit Proteinen überladen.…

Kesar paneer pulao sieht mit seinen fritierten Käsebällchen, seinen gerösteten Nüssen und seinen Rosinen wie eine safranfarbene. blumenübersäte Landschaft aus. Mit nicht mehr als…

Auberginen sind das gebräuchlichste Gemüse überhaupt in Indien. Maha brinjal wird zubereitet, indem das Gemüse so lange gekocht wird, bis es die Konsistenz einer…

Bengali tarkari mit heissen Puris oder Parathas servieren. Jede Portion mit einer viertel Zitrone und einem Stengel Petersilie garnieren.