Gurkensalat in Joghurt
Gurken sind am besten, wenn sie etwa 25 cm lang, fest, hellgrün und glänzend sind. Wenn die Schale zäh ist, können Sie sie abschälen oder der Länge nach mit einer Gabel einritzen; wenn die Samen gross sind, ist es den Zeitaufwand wert, sie zu entfernen.
Kochutensilien
Zutaten
- ½ TL Kreuzkümmelsamen
- 2 mittelgrosse Gurken
- 250 ml Naturjoghurt (Veganersatz)
- ½ TL Garam masala
- ½ TL Salz
- ¼ TL gem. schwarzer Pfeffer
- 2 Prisen Asafötida (kann entfallen)
Anleitungen
- Die Kreuzkümmelsamen in der Pfanne rösten und zu Pulver zermahlen. Die Gurken schälen und durch die grossen Löcher einer Metallreibe raspeln. Die überschüssige Flüssigkeit herauspressen und die Gurken mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Gekühlt servieren.
Notizen
Zubereitungszeit: 15 Min.
