Getränke

Kreuzkümmel-Tamarindentrank

Kreuzkümmel- Tamarindentrank

Kreuzkümmel-Tamarindentrank

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Ruhenlassen 15 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
Portionen 4 Personen
Getränke auf der Grundlage von veganem Jogurth, wie zum Beispiel Lassi, kühlen den Körper. Im Sommer können Sie sie daher unbekümmert geniessen; vor dem Schlafengehen hingegen oder wenn der Körper kühl ist, vor allem im Winter, sollten sie lieber darauf verzichten.

Anleitungen 

  • Die Tamarinde 15 Minuten lang in dem Wasser kochen, dann soviel Saft und Fruchtfleisch wie möglich herausquetschen, indem Sie die Tamarinde durch ein Durchschlagsieb pressen – wenn nötig, sogar mehrmals. Alle anderen Zutaten mit dem Saft vermischen, gut umrühren und 15 Minuten stehenlassen, dann durch ein Käsetuch filtern und Kaltstellen.
    Kurz vor dem Servieren den Saft mit dem Eiswasser verdünnen. In jedes Glas zerstossenes Eis füllen und mit Minzblättern und eine Zitronen- oder Limonenscheibe garnieren.

Notizen

Zubereitungs- und Kochzeit: 40 Min.
Land & Region: Indisch

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