Chutneys und Raitas

Gurkensalat in Joghurt

Kakri raita

Gurkensalat in Joghurt

Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 4
Gurken sind am besten, wenn sie etwa 25 cm lang, fest, hellgrün und glänzend sind. Wenn die Schale zäh ist, können Sie sie abschälen oder der Länge nach mit einer Gabel einritzen; wenn die Samen gross sind, ist es den Zeitaufwand wert, sie zu entfernen.

Anleitungen 

  • Die Kreuzkümmelsamen in der Pfanne rösten und zu Pulver zermahlen. Die Gurken schälen und durch die grossen Löcher einer Metallreibe raspeln. Die überschüssige Flüssigkeit herauspressen und die Gurken mit den anderen Zutaten in einer Schüssel vermischen. Gekühlt servieren.

Notizen

Zubereitungszeit: 15 Min.
Land & Region: Indisch
Diet: Vegan

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