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Kofta „Royal“ Die Palette der vedischen Rezepte reicht von sehr einfachen bis sehr komplizierten Gerichten. Nargisi kofta rangiert zwar eher auf letzterer Seite, aber…

Gefüllte Kohlblätter Äußerlich wurden früher gequetschte Kohlblätter zur Heilung von Geschwüren, Wunden und bei Furunkulose aufgelegt.Bei überwiegender Ernährung mit Kohl (wie sie z. B.…

Süss-saures Gemüse Kochtopf 175 g Tamarinde2 EL Ghee bzw. vegane Butter oder Margerine oder Pflanzenöl1 TL Kreuzkümmelsamen2 EL geriebener Ingwer2 grüne Chillis, in Ringe…

Bengalisches Gemüsecurry Bengali tarkari mit heissen Puris oder Parathas servieren. Jede Portion mit einer viertel Zitrone und einem Stengel Petersilie garnieren. Kasserole 5 mittelgrosse…

Bittermeloneneintopf Sukta kann mit den verschiedensten Gemüsesorten zubereitet werden, doch sein bezeichnender Geschmack ist auf ein ganz bestimmtes Gemüse zurück­zuführen, und zwar auf Karela,…